県内に”サッポロ”という名の米沢ラーメンのお店が４店、しかしその元祖である”お堀端サッポロ”は閉店となり・・山形市のサッポロと川西町のサッポロの3店ですね、昨日安達太良の紅葉観に登山予定でしたが、お山の天気が悪く中止に、そこで山友さんとラーメンでも食べにということで米沢市内にある”桂町サッポロ”行きました・・普通盛中華そば750円、大盛は100円追加でです、奥が普通盛で手前が大盛と結構なぼりーむです、かんすいのみで手で丁寧にこねた麺は3,4日熟成させ寝かせてるということです、油少なく煮干しが香る、さっぱりとした感じ、胃にもたれなくいいですね、もう歳でこってり系は無理。。お隣の席見たら4人全員が焼きそば食べてました・・川西のサッポロも焼きそば食べる方多いです・・
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枝豆
我が家の家庭菜園、ようやく枝豆収穫しました、かなり遅かったです、ほっておくと大豆となります、数年前までは自家製味噌用にと豆用の畑を借りてあずきに花豆、クロマメなど植えていたじきありましたが、手間が大変でやめました、知り合いから買ったほうがすごい楽で・・自家製味噌がなくなったら買うことにしてます、味噌作りは従妹とその友達分併せて作るようにしてます・・味噌は自家製を食べてしまうと購入したのは無理になりました。現在、豆は、枝豆用に少しだけ栽培、枝豆とは大豆を未成熟な状態で収穫した食品のことですね、植物性たんぱく質に加え、食物繊維、葉酸、カリウム、鉄、マグネシウム、ビタミンB群、ビタミンCなど、幅広い栄養素を含んでいます。
