Atelier　Li-no3

我が家の渋柿、お裾分けしても残った柿、ほっといても腐るだけだし、”しぶぬき職人”で渋抜きです、宝酒造が柿の渋抜き専用に造ったお酒で、手軽に、すばやく渋みが抜けるよう、アルコール度数を47度まで高めています・・渋柿のヘタをこのお酒に浸し、密閉容器か袋に入れ、保存すること5日～1週間で渋抜き完了です・・25日と29日に分けて処置しました・・他に柿を袋に入れて口を閉じ、40～42℃くらいのお湯に15～24時間浸すのだそうですが・・半日以上湯を温めるのも大変だし、やはりアルコールが楽だねアルコール度数は35度以上でないとダメ見たいです。

我が家の渋柿使って、干し柿しました・・・正直そんなに食べるわけではないですが、とりあえず毎年作るわけですよね、本来保存食やら非常食として大事なんですよね、文書で残る最古のものは、平安時代中期の法典 「延喜式」 に、干し柿が祭礼用の食べ物として記されており、これが日本での古い記録の一つとされています。927年の法典とある・・我が家の柿の木は1本ですが十分な量採れます・・昨年の熊騒ぎで、市役所からは柿残さないようにと指示があった、でも外に干し柿だしたら同じですよねー、家の中にあってもにおいはするのだから、突進して入ってきたら大変だよね・・どうしましょ・・

10月になると米沢市内の各地区コミセンで文化祭が行われています。

窪田地区は昨日25日（日）、昨年もこの時期で屋外でバンド演奏が4組ありまして、その4組で今年春に窪田地区音楽愛好会を結成しました・・そして夏のコンサート、敬老会と秋の文化まつりコンサート、そしてこのあとクリスマスコンサート（12月19日：土）を開催します。昨日は3番手、リーノ：3人組ですが昨日は2人で参加しました、昨年に続いて雨と残念な天気でしたが・午前、午後と頑張りました・・次はクリスマスに向けてです

天元台高原、夏山リフトは本日10月25日で終了です。このあとリフトの点検整備、を経てウインターシーズンに向けて準備が進められます。11月27日は安全祈願祭とプレオープン、翌日11月28日から冬の営業が始まります・・雪次第ですが・登山者もいるので営業は基本開始ですがね・・営業の確認しておいでください。ロープウエイは11月3日まで営業、ただし10月27日～29日までは整備のため休業となります・・今年もあっという間に夏山営業終わりを迎えます・・昨日は所属の西吾妻山案内人クラブで高山植物の看板外し、そして、ハイキングからの夏山〆の総会という名の飲み会がアルブでありましたが、本日地元コミセンでのコンサートがあり私は不参加・・今日はこれからコンサートの準備して窪田コミセンへと向かいます・・米沢市内各地区コミセンでも同じように秋祭りですね・・これが終わると冬支度です・

1024日我が家前、朝晩の冷え込みが深まってきました、露から霜へと変わるというこの時期、秋の農作物の収穫も行われます。そして人々や動物たちも冬仕度がはじまります。我が家も、休みには畑片付け、冬支度やらないとですが・・雨がねー・・やる気がなくなります・・でも心の中では雨だから休んじゃおうと・・だらだら寝て曜日