我が家は家の床直しで、部屋の荷物をどかして掃除して、畳剥がして床直しです、忙しいさ中、キノコ採ってきたというので山友ちゃんが我が家に来る、ちょうど大きな荷物どかしで手がほしいところで、手伝いもしてくれるということで、ついでに昼も採れたてなめこ、ムキタケであったかソーメン頂く・・大根に鶏肉、なめこにムキタケ入り・・実はムキタケはあまり好きではないのです、昨年もらったムキタケがまだ冷凍庫にある、でも・・なめこは大好きです、大根おろしとなめこ、なめこの味噌汁・・どれもうまいです
なめこは日本の食卓に古くから親しまれているきのこの一種で、その独特のぬめりと風味が特徴で、水溶性食物繊維が豊富に含まれ、腸内で善玉菌のエサとなり、腸内環境の改善に大きく貢献、そんで血糖値の急激な上昇を抑制する効果、糖尿病予防効果があるという、またコレステロールの吸収を阻害する働きも持っています。これにより血中コレステロール値の低下が期待でき、動脈硬化などの生活習慣病予防にも役立ちますというからすごいです・
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