Atelier　Li-no3

今年の冬至は12月22日、まだ先ですが、一年のうちで昼の時間がいちばん短く、夜がいちばん長い日、この日にあずきカボチャを食べる風習があります。冬至にかぼちゃと小豆を一緒に煮た「冬至かぼちゃ」を食べる風習というのは東北各地であります。地域や家庭によって、汁気の多さや甘さなどはさまざまです。小さい頃はどの家庭でも鍋にどかーーんとたくさん作ってましたね、「冬至に食べるて風邪をひかないように」という願いが込められています。昔は冬に野菜が少なかったため、保存しておいたかぼちゃを食べて寒い時期を乗り切る意味合いもあったようです。我が家のとれたカボチャ・・保存が悪かったのかカビが生えて腐っているのがあり・・早いですが残ったカボチャで”あずきカボチャ”作りました・・ほとんどあんこが我が家のあずきカボチャ、小豆は以前作りましたが、さやから小豆取り出して、ごみとか取り除く手間が大変で買ったやつです