Atelier　Li-no3

マイタケ頂いた、従兄が持山で栽培しているものです、兄と半分こ、そして、それでも多いから、お隣とお向かいにおすそ分けしたの残りですね、写真は一株の4分のですからもとは相当大きいです。マイタケとお隣からもらった栗でご飯炊きました・・マイタケ栗ご飯おいしいです。このマイタケは枯葉の種類と集める枯葉の場所を変えたりして、いろいろ試した結果、たどり着いた栽培方法であると言っている・・詳細は企業秘密ということで、教えてはくれない・・というか私は栽培なんかしないから大丈夫ですが、何でも真剣に研究しているということは大事でありますねぇ・・実家のある、川西町ダリア園下から、車だと10分とからないとこ、幼少期は母に連れられて、歩いて行ったものです、この里山があって、ここで体験した山菜取りや、キノコ採り、畑のトウモロコシやスイカなんか遊び行って大人たちの邪魔して、採ってすぐ食べたのが、ほんとにおいしかった、この経験が今の菜園暮らししたいと思うきっかけですね、従兄は天童に移っているが山は手放さず、休みに、ここにきて菜園楽しんでいるようです・・

お休み初日、まずは、大根の疎抜きしました・・ある程度葉っぱが伸びてきたところでよく育っているほうを残して間引くこと・・大きくなる実を育てることができる疎抜き作業、間引いた大根はとっても美味しいです！私は、実はきんぴらみたいに切って、葉っぱと油揚げ入れごま油で炒めて醤油、砂糖で味付けして食しますね、とてもおいしいですね・・葉には沢山の栄養素を持っていて、実よりも栄養があると言われています。

山友さんから、チューリップ、ラナンキュラス、ヒアシンス、スイセンの球根を頂いた。秋に植えて春に花が咲く”秋植え球根”です。

チューリップは春の花の代表格。花も葉もシンプルで美しく、世界中で人気のある球根植物。ラナンキュラスは幾重にも重なった、明るい花弁が魅力。ヒアシンスはチューリップやスイセンなどと並んで、春の花壇を彩るポピュラーな秋植え球根です。水栽培で、透明容器とマッチした美しさはヒアシンスならではのものですね・・スイセンは花の中心にあるカップが愛らしく、高い人気、寒さに強く、丈夫で栽培が簡単なところも魅力。明日から4連休して畑の片づけ、最後の草刈り・・そして球根植えに精出します・・

お隣さんから、栗頂いた・・栗ご飯ですねー、毎年頂く栗、この栗で年一回の栗ご飯してましたが、移住して植えた栗が今年、初めて実を付けました。初収穫はわずかでしたが、栗ご飯していただきました・・今年二回目の栗と茹で栗にして頂きます・・

従妹から松茸をいただいた、小さいの一つだけのお裾分けだという・・息子の彼女のお父さんが採ってとってきた貴重な三本の一つでした・・松茸は日当たりのいいいアカマツの林に生えているのがほとんど、香りがとても良いキノコでキノコの最高峰と言っていい、小学生も低学年の頃は家の近くが、川西ダリア園で、そのすぐ奥の山は松茸にイクジも簡単に採れた時代があった、林は手入れが行き届き、日当たりがいいし、自然が残されていた時代、時代は高度成長へと移り、燃料は薪から灯油へと、河原は護岸工事が進み魚がいなくなる、家の周辺の小川もコンクリ―ブロックの生活用水垂れ流しの川になり、田んぼは農薬でタニシもざっこ一瞬で消えた、家の周りに飛んでいた蛍もいなくなる、それに遅れてアカマツが枯れ始めいまでは松茸が生えていたなんて夢のような話・・何処で採ったかは知らんが、自然が残るとこもあるにはある・・残しておいてほしいものだ・貴重な一本少ないが、松茸ご飯にした。