我が家の家庭菜園、昨日ようやく里芋収穫しました。
今年は空梅雨で、夏はカンカン照り続きで里芋成長は今一つ、枯れたのもあり・・収穫はほんの少しでした、でも芋煮できる分はありそうだし、今年3回目の芋煮会ですね・・我が家の里芋で芋煮会、楽しみです・・もうすぐ弟が赤湯温泉で中学同窓会あるというので帰省するからちょうどいい・都会暮らしでいても長男が三歳ころから毎年芋煮は自分で作ってましたね・・子供たちも芋煮の味は山形の味として記憶の底に残る・・11月多摩市に住んでる娘んとこの孫に逢いに行く・・小6の孫の下に弟出来て、ミルクにおむつ変え、お風呂も入れて、最近はおんぶして外出もしてるようだ・・ほのぼのした写真が送られてくる・・早く会いたいね・・娘のとこでも芋煮し中谷ですね
山形といえば芋煮会、スキー仲間と一回目は直江石堤で、そして一昨日が地区の芋煮会でした。農家が主なこの地区、稲刈り前の9月に行っていましたが、昨年は。あまりの暑さにお年寄りはしんどく、今年から稲刈り後のこの時期に行うことになった・・子供は少なく、どんどん平均年齢が上がっていく・・私は68歳、お向かいは同級生とみな同じような構成・・子供は外に出ていき跡継ぎはなし・・どうなる？？とはいえそんな心配してもしょうがない、飲んで食うて・飲んででおなかは膨れる・・このところ飲み会が続きおなかが出てきた3㎏増、自分的にはこの3kgは大きい、簡単に3kは落ちない・・気を付けなければ・・
山友さんから柿を頂いた、じつはというと渋抜きして分けて頂戴ということらしい・・我が家の柿もあるのだけれど・・今年高温障害なのか赤くなると柔らかくなり、渋抜きに耐えられず捨てていて、全滅かと思いきや、最近色づいたものは大丈夫のようだ・・我が家の柿の実も残りを収穫して渋抜きしないとです・・
ちなみに私が使用するのは”しぶぬき職人”というネーミングの原料アルコール47%・・宝酒造さんのを使用している・・35％の焼酎（ホワイトリカー）でも柿の渋抜きはできますが、アルコール度数の高い酒類の方が、早く渋が抜けるということです。 （35％で約1週間～10日間、47％・44％で5日間～1週間が目安） 10月16日つけたので第一弾は23日頃大丈夫、アルコール度数も関係するが、寒い場所より、暖かい場所に置いた方が早く渋が抜けるようです。一度にたくさんはいらんから我が家の柿は22日頃につけようか・・甘柿もあるから収穫しないとです・・
