いい天気で暑さもあり、カリー日和ではないかと思われるが、
すっかり相変わらず。昼も夜も。
９日の山形の料理教室のメニューが決まりました。
No14.ゴアの料理です
1.　SARAPATEL 豚肉と豚レバーの料理
2.　FUGAD DE REPOLHO キャベツのココナッツ風
3. ARROZ A PORTUGUSEA ご飯料理
4. SOPA CROSSA マカロニ入りスープ
ポルトガルの料理の色を残した料理の数々です。
８日までJAYへ出席したい方連絡ください。
０２３－６２３－６２００　ユリ
今週中にレシピの清書をしておかなければ。
普通のインド料理とは全然異なる料理なのです。
お楽しみに（参加者の皆様へ）

ブドウのチャトニーをつくることにする。
ぶどうをすりつぶし、ラーイーと水と砂糖を加えて煮ていきます。
つぶしながら煮ていき、なめらかになってきたら、アームチュールを入れ、マサーラーを加えて出来上がりということで
１０時から作り始めます。
遠くでゴロゴロ雷が鳴ってるので
これから雨が降るのだろう。

７月の予定
定休日　７月４日（火）、１０日（月）、１１日（火）、１８日（火）
２５日（火）
ジャイの日の料理は７月２６日から召し上がれます。
また何処のにするか未定。

ランチは一人、夜一人という状態。
病院に行けずだったので、プロパンの支払い。
そしてりぶるでコーヒー
アパートへ寄り、その後店へ。
COOPに食紅買いに行ったらなかった。ヤマザワだったかな。
明日探さなきゃ。
昼の一人は仙台から。
夜の一人は東京から。ということでシンドウの料理を２人にサービスしてやった。
喜んでくれたのでメデタシメデタシ。
明日は、グレープのチャトニーを作りましょう。
昨夜はセコアさんは満員で入れなかったけど、
ジャイ通信と料理を届けたので
来週かな、行くのは。

ジャイの日を食べに来てくれた人、2人
取りに来たのが2つ、お客様は、、それにカリーセット2つ
鈴木さんとお母様と友人、それと土田さん
ありがたいことです。
鈴木さんの友達に昔の部族の話をして、今も西荻に”兜蟹”という店あるからと言ったら、行ってみてくれるとのこと。
美呂も喜んでくれることでしょう。
今日でジャイの日の料理は終いなので
後は店へ来た人へサービス。
それで少しセコアに持って行ってあげよう。
という訳で明日からは相変わらずのジャイに戻るということで…
今週中にやることと言えば、チャトニーを新しく作ることくらいかな。
何のチャトニーにしようか。ブルーベリーかな。

ジャイの日の料理を食べに来てくれたのは坂田さんのみ。
明日はSさんが友人と来てくれる
今日の発送は10組
後藤さんが3時に来てくれ、5時20分には終わった。
まずはこれで今月もお終い。写真を撮っておき、振動の話はしばらくは封印ということで。来月の料理教室のゴアの料理を考えなければ。
9日（日）なので、もうすぐ。
まずはソルポテルということで、これはコーンカニー語でソールポテルで、
SARAPATELはポルトガル語なのです。
世話役の吉田さんにゴア3回でもいいとのことなので
マカロニスープとキャベツのココ炒めということで
ジャイの日の7月はどこの地方かまだ決まっていず
もっとも昨日終った、いや、今日終わったばかりなので
しかし手間がかかる料理が多いので
気持ちだけでも早めに決めましょう。