お休みなので、のんびり。昼頃出ようとしたら
すごい雨。とても表に出る気しなく
少しだけ部屋を片付け、２時過ぎりぶるへ。
後はアパート。

明日はお休みなので、鶏を炒め、そしてダールを量って１人前冷凍。
その他趣味の家庭料理をつくりましょう。
ランチは東京からの一人のみ。夜は相変わらずだろう。
明日は店へ来ないようにしましょう。

ここんとこお客様の殿方に、ピクルスはいらないとか、
ドレッシング少しでいいと言われる。
だから、初めてのお客様なので、
うちのピクルス召し上がったことありますか、
うちのドレッシング召し上がったことありますか
と、思わず言ってしまった。
どちらも私のオリジナルなので、同じものなどできっこないのだが・・・他所では。
カリー類もすべて私が作ったもので、スパイスの配合も使い方も私だけのものなのです。作り方はいつも説明しているが、作り方だけで、その心までは伝わらない筈なのです。
先年、静岡の後輩の店、ギャラリーで、私のカリー出したいから安く売ってくれとのこと。７掛で出してやることにしたが、その作るコックさん（彼女の娘婿）うちの店へ２日ほどよこしてと言ったら
私の店の料理なんだからと言われ、カリーを卸すのはやめにしたことがあった。
わかんない人に私の料理を粗末に扱われたらいやだもんね。

ランチ終わり、MさんよりTELあり、彼女はまだ仕事探してるとのこと、
まっすぐアパートへ帰り、朝の洗濯の続き。
５時過ぎから３０分ほど昼寝。
夜はまず、ダールを作り、厚揚げ小松菜のオイスターオイル炒め、
油揚げを煮て、茄子とズッキーニを炒めておく。ここまで出来ればすごい。
きゅうりのピクルスは又、明日かな。
マサーラーの下ごしらえもしなければ。
鶏も炒めておきましょう。これは今日漬け込んでおくだけでも。
玉子の空揚げ。ドウを練っておきましょう。
でも、でも、まずはランチの洗い物から…。

昨夜は武美のクラス会に参加しなかった友人に
クラス会の様子を電話した。
仕込みは出来ず、まあ今日から少しずつやればということで。
すっかり相変わらずなので、ランチが終わり、鯖のソティを焼き、
ご飯のおかずに。ランチの時間中にドウを練り、ごはんを炊き、茹で卵を揚げ、エノキも揚げておいた。
りぶるへ寄り、アパートへ。部屋が衣類で大変なことになってるので、
今日は早く帰って何とか片づけなきゃ。
まあ１週間かけて、まずは今日から
来週は早めに今月のジャイの日のメニューを決めておきましょう。