いよいよジャイの日も近いが、まずは玉子のアチャールは作りました。
キウイのチャトニーもつくりました。
明日はラムを買いに行かなきゃ。
ラージャスタンなのでBANJARAの料理も含まれています。
BANJARAの料理はどんなものかあるかとは
3月号のジャイ通信に書いておきます。

昨日来てくれた人は、北川君とこのお客だった人。
北川君は吉祥寺のDANRANでパートしてて、後、国立でカレー屋さん
可鈴亭という店を出してた人。
一緒にインドにも2回ほど行ったし
楽しい人で…（まだまだ生きてる人）だが、カレー屋さんはやめて
牧師さんになった人だ。
今は私のジャイの日の料理のファンで
毎月宅配をとってくれてる人。ありがたい。
今度北川君のこともシリーズで書こうかな。
でも迷惑かけそうでやめとこう。

夕べは雪が降ってたが、今朝は雨。
天気のことなどどうでもいいが、店は天候に左右されず相変わらず。
そういえば、先月の末にシュリ・デビィが亡くなったそうで、
びっくりした。
まだ５０代半ばだったようで
３０年位前はシュリ・デビィ時代があり
いっぱいビデオを持ってたし、ジーテンドラとのコンビで
娯楽番組もいろいろあった。
数年前に”マダム・イン・ニューヨーク”で再デビューしたのだけど
惜しい人だったし、まだまだ綺麗だった。

昨日はお休み。午前中に整形病院。
”ほおずき”でコーヒー、”なる寿司”でランチ。
店へ出てピクルスを仕上げ、玉子を茹であげ
殻をむき片づけ帰った。
帰りにりぶるでコーヒー、アパートでのんびりしながら
ラージャスタンの料理を調べた。
”Judas Priest"のDVDをみながら寝ちゃった。
今日は祭日なんだけど相変わらずなんだろう。まあしょうがないので
仕込みやラージャスタンの料理を調べよう。
２０１２年１１月、２０１６年５月、２０１７年２月に作っているのだが、
この地は北インドの観光地として知られており、
ウダイプール、ジョイサルメール、プシュカラ、ショドプール
アジナール、そしてジャイナ教の町のマウントマーズ等々があり
日本人の北インドツアーでもよく行くところなのです。

カロルバーグのことを何度か書いたが
５年前に私より２週間ほど先に行ってたあちゃーるの森さんから、
ルーパックが２軒ならんであると聞いてびっくりしたことがある。
４０年前近くに初めてMMジャインさんと一緒に行ったときは
１００～２００ｍ位離れてあったんだけど、
今は隣り合わせになってて、ただ、ブラックソルトやシャハズィーラー等の瓶の
キャップの色が違うのです。
前からあったルーパックはビンのキャップが赤。坂の下から隣に来たルーパックはビンのキャップの色が白なのです。