金曜というのに相変わらず。なんなんだろうね。
まあ仕込を。あさイチでカリーの下ごしらえ、
夕方からはVegetarian。そしてピクルスを…
今回のジャイの日のピクルスはMULLANGI PACHADIを
つくることにした。
そしてKOTHMIR KI CHUTNEYも。
MULLAGI とはテルグ語で大根のことで
KITHMIRはダニヤー（コリアンダー）のことです。

ジャイの日のメニューを決めなければならず
アーンドラ、ハイダラバードの本は４冊あるので、
その本を引っ張り出していろいろ検討しています。
まあ今日明日で決まります、いや決めましょう。
そうすれば後はジャイ通信を書いてということです。
毎月のことながら今が一番楽しいときです。
食材は、ラムと鶏と茄子、キャベツ、青唐、ダールということで。

今年は瓜類があんまり出荷されていず、いつもならある
ニガウリ、ズッキーニ、冬瓜、夕顔もほとんどない。
あんまりメーンの食材ではないのでしょうか。山形では。

３２年ぶりに勝さん。
彼女は昔ICUの学生の時、吉祥寺のDANRANへ来てくれた人で、
今は『聖の社会学』２０１７、そして今年
『心が軽くなる佛教とのつきあいかた』という本を出した人です。
「墓じまい」「寺院消滅」というテーマで本を出している人です。
わざわざ会いに、そしてカリーを食べに来てくれたのです。
あんまりゆっくり話もできず残念でした。
またいつかお目にかかれればいいと思った。
夜は女性一人で彼女も東京から来たそうだ。
南インドに絵本を求めに行きたいとのことでした。
チェンナイに。
のんびりとおしゃべりして、
東京に帰る前にもう一度来てくれるとのことでした。
ジャイの日の料理についての原稿は明日からやりましょう。
メニューも決めなきゃ。野菜は茄子とキャベツは求めたが…
　

休み。整形へ行き清分、なる寿司、店へ寄りマサーラーを仕上げ。
４時過ぎに帰ることにしてりぶるへ寄り帰る。
りぶるのマスターにプロセッサーが使えるように
修理してもらった。
ありがたいことです。

今日も相変わらずだったのでランチ中ずうと
ジャイの日のハイダラバードの今までやった料理を書きだしていた。
２００９年７月が一番初めで毎年１０種ずつ調理していた。
書きだしてるところにお客様。２時過ぎてたけど顔なじみの東根の奥様。
まあ時間外だけどいいですよと受けた。
整形外科へ行くのは今日は取りやめ。
彼女は２０台に東京の溝の口にいたそうで
読売ランドの水中バレエの話で盛り上がった。
あんなショーがあったなんて誰も知らないだろうけど
それはそれは楽しい世界でした。
私は裏方としてかかわっていたので・・・