1 ACHAR MAMDIKAYA マンゴーのピクルス
材料だけで１７種に上り、STAGE　A　、B,Cと３段階につけていくピクルスです
Stage A 　マンゴー　ナマク　ハルデイ　ニーンブジュース　
Stage B　カロンジ　メティ　ラーイー　ズイーラー　ダニヤー　ラハサン
Stage C テールカテール　メティ　ラーイー　カロンジ　ラールミルチ　ローング
2 ANDET KA ACHAR エッグピクルス
アンダー　テール　ラーイー　メティ　アドラク　ラハサン　ミルチ　ローング　ダールチーニー　イラーイチー　ナマク　ニーンブジュース
3 AVAKKAI 1マンゴーピクルス１
4 AVAKKAI 2 マンゴーピクルス２
5 GONGURA PACHIDI ロゼレ　テール　ハリーミルチ　ダニヤー　メティー　ズイーラー　テール　ナマク　ハルディ　ラールミルチ　カリーパッタ　ラーイー
ウラドダル
6 GOSHT KA ACHAR　ラムのピクルス
ラム　パーニー　ナマク　テール　ハリーミルチ　ラハサン　アドラク　ミルチ
ラハサン（挽）　アドラク（挽） ハルディ　シラカ　チーニー
7 HARFAREORY ACHAR スターグーズベリーピクルス
グーズベリー　テール　ラハサン　カリーパッタ　ラールミルチ
ラーイー　アドラク　ミルチ　シラカ　ナマク