インド料理教室東京
上級３回目、パンジャーブ料理
１．SURKH　KUKKADO　鶏料理
　角切りした鶏をサラダ油を熱したピヤーズ、パウダースパイスで炒め、
更にタマータルを加えた中で煮ていったもの。
２．GUR　WAALE　SHALGAM　さつま芋料理
シャルガム（さつま芋）を角切りにして茹でておき、グルとパウダースパイスで炒めシャルガムを加えて仕上げたもの
３．MATAR　VADIWALE CHAAWAL　グリンピースごはん
テールでムーングダルとウラドダルを炒め、ホールのスパイスを加えチャーワル（バースマティ）を炒めお湯を加え炊き上げたもの
４．　DAHI POODINA CHUTNEY
ヨーグルトとミントのフレッシュなチャトニー
ミント（プディナ）とハリーミルチ、ピヤーズ、ラハサン、ナマク、ズィーラーを混ぜ、ダヒで合えたチャトニー

上級なので精鋭がそろっているので出来上がりも早かった。
そして美味しかった。

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本物は身体にやさしい、そして美味しい。
インド料理とインドカレー JAY（ジャイ）｜山形県山形市
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ランチタイム　 12:00～14:00
ディナータイム 19:00～22:00
２月４日東京料理教室のためお休み
定休日　５日、１２日、１９日、２６日
どんがらカリー　２月１４日～１７日（予定）予約の方のみ
店内終日禁煙です。香り高いマサーラをお楽しみください。
〒990-0042 山形市七日町2-3-30
TEL,FAX 023-623-6200（火曜日定休）