パーシィの料理についてまとめると、
パーシィはペルシャ風という意味があり
ペルシャ（イラン）から来た人たちを指す言葉なのです
そして彼らはゾロアスター教を信仰しています
食べ物としては
昔はビーフやポークも食べられてたようだが、
現在は鶏、ラム、魚、玉子、ダック
野菜、豆、米といえると思います
また、お菓子は特にお祭りにはよく作られます。
その時はナッツ類も沢山使われています。