飯豊町（中部・白椿・東部・西部・中津川）公民館公式サイト| 山形県

春は飯豊特産のアスパラガスや豊富な山菜など東京のお客様に楽しんでいただきました。そして今夏、本番となっている時期に丸茄子の一夜漬けを広めようと去年から取り組んできました。それが功を奏して高円寺での丸茄子一夜漬け教室などを先週開催し参加されたお客様は大変喜んで帰られたそうです。その後 お客様の要望もあり店頭に丸茄子（生）とレシピを並べ販売しています。今日は茄子の他にいつもの香月の和菓子、トウモロコシ等々送りま

高齢者介護施設（みのり）で今年度もヤキソバ、そうめん、ポップコーン各１５０食分を作り施設を利用されている皆さんに食べていただきました。この活動も長年続いていますが休日にもかかわらずボランテイアに参加される方はいつも快く引き受けてくださいます。感謝と共に固いきずなを感じます。

今月8月4日しろつばきリサイクル会の研修旅行が新潟県の“越後の香り田中屋本店みなと工房”を訪ね、笹団子作りの歴史と作り方の工程を学びました。飯豊でも作られていますが、やはり繁盛店ともなるとこだわりや工夫といった力の入れ具合は素晴らしいものでした。次に“みなとピア新潟歴史博物館”を見学し、帰路につきました。やはり夏の研修は海辺や景色、食べ物（海産物）がいいですネ。