飯豊町（中部・白椿・東部・西部・中津川）公民館公式サイト| 山形県

　令和8年7月2日（木）、白椿地区まちづくりセンターにおいて、飯豊町健康福祉課主催の「食生活改善推進員椿地区再研修」が行われ、「野菜の摂取量を再度認識しよう」をテーマに、１日の野菜の摂取量をとるための研修と調理実習をおこないました。
　調理実習は、「豚肉のチーズボール」「えびと野菜のマリネサラダ」「レタスとヨーグルトのスムージー」の３品を作り、感想を述べあいながらの試食となりました。
　野菜の摂取目標量は、成人１日当り350gですが、一般的に約90～100ｇの野菜が不足していると言われています。様々な種類の野菜と栄養分を残した調理法で健康増進を図りましょう。