飯豊町（中部・白椿・東部・西部・中津川）公民館公式サイト| 山形県

　4月27日（月）白椿地区まちづくりセンターにおいて、今年度１回目の地域交流食堂「GO！GO！キッチン」が実施されました。
　今回は、「卵かけご飯選手権」と銘打って、参加者各々の好みで生卵や温泉たまごに各種の具材を組み合わせ、トッピングも楽しみながらの卵かけご飯づくりとなりました。
最初に全員が交代しながら「米とぎ」に挑戦。それぞれに自宅での研ぎ方と違うとの意見が多くだされました。
　具材では、韓国のりが一番人気で、ツナ缶・キムチ・かつお節・なめ茸などを組合わせていました。出来上がった「卵かけご飯」は、椿味噌の味噌汁とウインナーとともに美味しくいただきました。　後片付けまでできている子が多かったです。