飯豊町（中部・白椿・東部・西部・中津川）公民館公式サイト| 山形県

12月15日（土）西部地区公民館主催の料理教室が公民館を会場に21名が参加し行われました。今回はお正月料理です。参加者同士が教え合い、季節や行事の伝統料理がなぜ大切なのかを伝える事と、いつもの材料、工程にほんの少し工夫をプラスすることでお正月らしさは簡単に演出できます。常に自宅でやっている作り方、参加者それぞれが「こんなふうにするといいそねー。」「あづきの固さはこのくらいだとちょうどよくなるよ。」とか教え合いながら作りました。また、お正月料理を作ってから食改さんの伝達も一緒に行いました。