▽商品名
庄内豚もも生ハムスライス

▽製造元
株式会社東北ハム

▽商品紹介
良質で厳選された山形県産庄内豚のモモ肉を職人が手で塩を摺り込む乾塩法で６０日間熟成させて造るこだわりの逸品です。熟成より素材のうま味を引き出し造っています。大判タイプでお料理を豪華にします。

▽主な販売場所
道の駅、サービスエリア、空港売店等観光物産館売り場、百貨店、スーパー　等

▽希望小売価格
５９４円（税抜）

▽商品名
干しきくらげ

▽製造元
鈴木屋本店

▽商品紹介
徹底した水、温度管理により、他社品よりも大きくて肉厚ながらもしっかりとしまった食感が特徴。中国産流通が多いため、国産もの自体が珍しい中、山形県産鶴岡産は特に貴重。鶴岡市内では唯一の生産。

▽主な販売場所
鶴岡市内産直、食の駅（山形市）　等

▽希望小売価格
４００円（税抜）

▽料理名
白身魚のムニエル　バジル＆ガーリックマヨネーズはさみ

▽材料【４人分】
　◇白身魚（真鱈など）・・・・・４切れ
　◇塩・こしょう・・・・・少々
　◇バジル＆ガーリックマヨネーズ・・・・・大さじ１
　◇米粉・・・・・４０ｇ
　◇バター・・・・・３０ｇ

　【付け合わせ】
　◇サクランボーノ・・・・・適宜
　◇河北町産イタリア野菜・・・・・お好みで

▽作り方
１、白身魚を開いてバジル＆マヨネーズを挟んで閉じ、塩こしょうをする。
２、米粉をまぶして、バターをひいたフライパンで焼き色がつくまで焼く。
３、イタリア野菜を付け合せて、サクランボーノをたらして完成。



▽プリント用レシピ（Ａ４版）
白身魚のムニエル　バジル＆ガーリックマヨネーズはさみ（ＰＤＦ）

▽商品名
サクランボーノ　－サラダのともだち－

▽製造元
果実の森スズキ（大江町）

▽お問い合わせ先
株式会社県庁食堂　℡０２３－６３０－３００９

▽商品紹介
県が認定する「エコファーマー」認定農家である「フルーツサトー」の厳選された生食用完熟さくらんぼのみを使用した調味料。さくらんぼ本来の甘味と風味にワインビネガーの酸味がアクセントとなっている。サラダだけでなく、お肉のソースとしても活用できる。

▽主な販売場所
県庁食堂

▽希望小売価格
８００円（税抜）

▽商品名
ローズふりかけ

▽製造元
坂元ローズガーデン
ＴＥＬ：０２３-６４３-３７４０

▽商品紹介
今までにない商品です。完全無農薬、有機肥料栽培だから実現できました。
体にやさしいモンゴル塩を使用し、ていねいに作りました。
無添加、無着色、無香料で、お子様も安心して召しあがれます。
のりは九州（佐賀県有明海産）を使用。のりにもこだわっています。

▽主な販売場所
山形県観光物産会館、チェリーランドさがえ、よねおり観光センター、東京銀座アンテナショップ「おいしい山形プラザ」、ＪＡ直売所　等

▽希望小売価格
４７６円（税抜）