《出展者を募集します》山形県内の食品製造者・農林漁業者の皆様へ
山形県産農林水産物を使用した加工食品の販売拡大と定番化を目指す目的で、生協鶴岡協同の家こぴあ夏祭り「ふるさと食品フェア」を開催いたします。ぜひ、ご参加ください。
◇ 開催要項（PDF）◇
【開催日】
令和元年８月３日（土） 午前１０時～午後５時 １日のみ
【開催場所】
生協共立社鶴岡協同の家こぴあ
（鶴岡市余慶町１-２ ＴＥＬ ： ０２３５-２５-３４００）
【出展対象者・参加業者数】
食品製造業者・農林漁業者等
（肉加工 ・ 菓子 ・ 飲料 ・ 製麺 ・ 漬物 ・ 水産物 ・ 酒造 ・ その他） 約１０社程度
【参加料】
無料
【申込み締切】
令和元年７月１７日（水）
【申込み方法】
申込用紙（PDF版） に必要事項をご記入のうえ、下記宛先までメール又はＦＡＸにてお申込み下さい。
【申込み・お問い合わせ先】
やまがた食産業クラスター協議会 （担当 ： 清野）
ＴＥＬ ： ０２３-６７９-５０８１ ＦＡＸ ： ０２３-６７９-５０８２
Email ： food4@y-cluster.jp
【主催 ・ 運営】
主催 ： やまがた食産業クラスター協議会・山形県
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【出展者募集】生協鶴岡協同の家こぴあ夏祭り「ふるさと食品フェア」の開催について
2019.07.01：cluster：[お知らせ]
「食の安全推進交流会」のご案内
食の安全と安心に関する理解の促進及び意識の高揚を図るため、公益財団法人山形県食品衛生協会と「食の安全推進交流会」を開催いたします。
◇ チラシ ◇
【日 時】 令和元年７月１８日（木） １３：３０ ～ １６：００
【場 所】 山形ビッグウィング 大会議室
（山形市平久保１００）
【定 員】 ３５０人 ※参加料無料
【テーマ】 「安全・安心な山形の食品を消費者の皆さんへ」
【申込み方法】
申込書にご記入のうえ、郵送、FAXにてお申込みください。
（電話の場合は、平日８：３０～１７：１５まで）
※託児サービスにもご対応いたします。ご希望の方は、参加申込書にてお申込みください。
【お問合せ先】
山形県防災くらし安心部食品安全衛生課
山形市松波２－８－１
TEL：０２３－６３０－２６７７ FAX：０２３－６２４－８０５８
◇ チラシ ◇
【日 時】 令和元年７月１８日（木） １３：３０ ～ １６：００
【場 所】 山形ビッグウィング 大会議室
（山形市平久保１００）
【定 員】 ３５０人 ※参加料無料
【テーマ】 「安全・安心な山形の食品を消費者の皆さんへ」
【申込み方法】
申込書にご記入のうえ、郵送、FAXにてお申込みください。
（電話の場合は、平日８：３０～１７：１５まで）
※託児サービスにもご対応いたします。ご希望の方は、参加申込書にてお申込みください。
【お問合せ先】
山形県防災くらし安心部食品安全衛生課
山形市松波２－８－１
TEL：０２３－６３０－２６７７ FAX：０２３－６２４－８０５８
2019.06.21：cluster：[お知らせ]
【軽減税率・キャッシュレス対応推進フェア】のご案内
本年10月から、消費税率の引上げと併せて軽減税率制度が実施されることに伴い、関係府省庁が連携し、軽減税率制度の円滑な実施に向けた取組を推進しています。
東北管内でも、経済産業省の主催で標記フェアーを開催いたしますのでぜひご参加ください。
【日 時】 6月27日（木曜日） 11：00 ～ 18：00
【会 場】 ホテルメルパルク仙台 2Fルーナ・テラ
（宮城県仙台市宮城野区榴岡5-6-51）
【概 要】
消費税・軽減税率制度が実施されること及びキャッシュレス・消費者還元事業が開始されることを踏まえ、中小企業の経営に役立つ有識者による講演、レジメーカーやキャッシュレス決済事業者によるブース出展、各種補助事業の申請方法の説明や相談ができるコーナーの設置などにより、軽減税率対応が必要な方や、キャッシュレスサービスの導入を検討されている方々をサポートしています。
〇「中小企業が押さえておきたいペイメント・決済ビジネス最新トレンド～中小企業経営者が注視しておきたいポイントを知る」
〇「キャッシュレス導入によるメリット（効果）」
〇「軽減税率制度について」
〇「軽減税率対策のためのレジ・システム補助金について」 ほか
※上記の他、会場内では「レジメーカー・キャッシュレス決済事業者展示会」「キャッシュレスの体験コーナー」・「軽減税率対応やレジ・システム補助金の相談コーナー」等を実施しています。
詳しくは、経済産業省のHPをご覧ください。
東北管内でも、経済産業省の主催で標記フェアーを開催いたしますのでぜひご参加ください。
【日 時】 6月27日（木曜日） 11：00 ～ 18：00
【会 場】 ホテルメルパルク仙台 2Fルーナ・テラ
（宮城県仙台市宮城野区榴岡5-6-51）
【概 要】
消費税・軽減税率制度が実施されること及びキャッシュレス・消費者還元事業が開始されることを踏まえ、中小企業の経営に役立つ有識者による講演、レジメーカーやキャッシュレス決済事業者によるブース出展、各種補助事業の申請方法の説明や相談ができるコーナーの設置などにより、軽減税率対応が必要な方や、キャッシュレスサービスの導入を検討されている方々をサポートしています。
〇「中小企業が押さえておきたいペイメント・決済ビジネス最新トレンド～中小企業経営者が注視しておきたいポイントを知る」
〇「キャッシュレス導入によるメリット（効果）」
〇「軽減税率制度について」
〇「軽減税率対策のためのレジ・システム補助金について」 ほか
※上記の他、会場内では「レジメーカー・キャッシュレス決済事業者展示会」「キャッシュレスの体験コーナー」・「軽減税率対応やレジ・システム補助金の相談コーナー」等を実施しています。
詳しくは、経済産業省のHPをご覧ください。
2019.06.21：cluster：[お知らせ]
「山形県米粉利用拡大セミナー」 のご案内
この度、山形県米粉利用拡大セミナー ～米粉活用による食物アレルギー対応と米加工・利用の技術～を開催します。米粉に興味のある一般の方の参加も可能ですので、是非、御参加ください！
◇ チラシ（PDF） ◇
【日時】
令和元年７月４日（木） １４:４０～１６:００
【場所】
山形県自治会館201会議室（山形市松波4-1-15）
【内容】
〇講演 ： 米粉活用による食物アレルギー対応
～みんなと一緒においしいデザートを～
講師 ： 日東ベスト株式会社 研究部食品研究課
研究員 倉兼 静江 氏
（略歴） ・岩手大学連合大学院農学研究科 博士課程修了
・山形県立米沢女子短期大学 健康栄養学科 助手
・山形大学農学部 研究員
・現職
現在、米粉を原料にした乳・卵・小麦抜きの食物アレルギーに配慮した食品の開発を担当
〇情報提供 ： 農業総合研究センターにおける県産米の米加工・利用に向けた技術開発について
講師 ： 山形県農業総合研究センター 食品加工開発部
専門研究員 勝見 直行 氏
（略歴） ・平成21年度入庁、現所属
（研究テーマ） 県産米の加工利用技術、米糠の麹・乳酸発酵技術 等
【参加料】
無料 （※要申込）
【参加料】
申込書（PDF）にご記入の上、６月２７日（木）まで山形県農林水産部６次産業推進課までFAXでお申込下さい。
FAX：０２３－６３０－２４３１ （担当 ： 山形県農林水産部６次産業推進課 足達）
【お問い合わせ】
主催 山形県米粉利用拡大プロジェクト推進協議会 ・ 山形県
〒９９０－８５７０ 山形市松波２－８－１
TEL：０２３－６３０－３１９２ FAX：０２３－６３０－２４３１
◇ チラシ（PDF） ◇
【日時】
令和元年７月４日（木） １４:４０～１６:００
【場所】
山形県自治会館201会議室（山形市松波4-1-15）
【内容】
〇講演 ： 米粉活用による食物アレルギー対応
～みんなと一緒においしいデザートを～
講師 ： 日東ベスト株式会社 研究部食品研究課
研究員 倉兼 静江 氏
（略歴） ・岩手大学連合大学院農学研究科 博士課程修了
・山形県立米沢女子短期大学 健康栄養学科 助手
・山形大学農学部 研究員
・現職
現在、米粉を原料にした乳・卵・小麦抜きの食物アレルギーに配慮した食品の開発を担当
〇情報提供 ： 農業総合研究センターにおける県産米の米加工・利用に向けた技術開発について
講師 ： 山形県農業総合研究センター 食品加工開発部
専門研究員 勝見 直行 氏
（略歴） ・平成21年度入庁、現所属
（研究テーマ） 県産米の加工利用技術、米糠の麹・乳酸発酵技術 等
【参加料】
無料 （※要申込）
【参加料】
申込書（PDF）にご記入の上、６月２７日（木）まで山形県農林水産部６次産業推進課までFAXでお申込下さい。
FAX：０２３－６３０－２４３１ （担当 ： 山形県農林水産部６次産業推進課 足達）
【お問い合わせ】
主催 山形県米粉利用拡大プロジェクト推進協議会 ・ 山形県
〒９９０－８５７０ 山形市松波２－８－１
TEL：０２３－６３０－３１９２ FAX：０２３－６３０－２４３１
2019.06.10：cluster：[お知らせ]
「食品加工支援ラボ」加工技術研修会のご案内
農業者や食品製造業者等の新たな加工品開発を支援することを目的とし、山形県農業総合研究センターに整備した「食品加工支援ラボ」を活用して、食品加工技術、衛生管理、食品加工機器操作及び県が開発した食品加工技術移転等についての研修会を開催します。
◇ 開催要領 ◇
【研修会の概要】
・第２回 ６月２５日（火） １０：００～１５ ： ００
レトルト食品の製造のポイント・レトルト殺菌器を使った米飯製造・包装資材の基礎
・第３回 ７月１７日（水） １３：００～１６：００
カップ入りゼリーの製造のポイント・カップシーラー等を使った菓子製造・ゲル化剤の基礎
・第４回 ７月３０日（火） １３：００～１６：００
販売から見た商品開発のポイント・ドラムドライヤー、温風乾燥機等を使った果実'野菜の乾燥品の製造
【会 場】
山形県農業総合研究センター「食品加工支援ラボ」
（山形市みのりが丘6060-27）
※各回の開始時刻までに食品加工支援ラボ「研修室」に集合ください。
【対 象】
県内の農業者・団体、食品製造関係事業者・団体、関係者等
【参加申込方法】
参加申込書に、必要事項を記入し、各研修会の６日前までにFAXで送信してください。
【定 員】 先着順(２０名)にて申込みを受け付けます。
※参加希望者が多数の場合、各事業者からの参加人数を制限させていただく場合がありますので、御了承ください。
※開催日時は都合により変更することがあります。
※参加申込書を受信した後、申込確認書を折り返しFAX等でお送りします。この確認書をもって受付完了とさせていただきます。
【受講料】 無料
【当日に持参いただきたいもの】
食品加工専用作業衣(白衣等、くつ下着用必須)。
【お問い合わせ】
農業総合研究センターを品加工開発部 健品加工巧談窓口)
TEL：０２３‐６４７‐３５１７ ※メール等での受付けはいたしません。
◇ 開催要領 ◇
【研修会の概要】
・第２回 ６月２５日（火） １０：００～１５ ： ００
レトルト食品の製造のポイント・レトルト殺菌器を使った米飯製造・包装資材の基礎
・第３回 ７月１７日（水） １３：００～１６：００
カップ入りゼリーの製造のポイント・カップシーラー等を使った菓子製造・ゲル化剤の基礎
・第４回 ７月３０日（火） １３：００～１６：００
販売から見た商品開発のポイント・ドラムドライヤー、温風乾燥機等を使った果実'野菜の乾燥品の製造
【会 場】
山形県農業総合研究センター「食品加工支援ラボ」
（山形市みのりが丘6060-27）
※各回の開始時刻までに食品加工支援ラボ「研修室」に集合ください。
【対 象】
県内の農業者・団体、食品製造関係事業者・団体、関係者等
【参加申込方法】
参加申込書に、必要事項を記入し、各研修会の６日前までにFAXで送信してください。
【定 員】 先着順(２０名)にて申込みを受け付けます。
※参加希望者が多数の場合、各事業者からの参加人数を制限させていただく場合がありますので、御了承ください。
※開催日時は都合により変更することがあります。
※参加申込書を受信した後、申込確認書を折り返しFAX等でお送りします。この確認書をもって受付完了とさせていただきます。
【受講料】 無料
【当日に持参いただきたいもの】
食品加工専用作業衣(白衣等、くつ下着用必須)。
【お問い合わせ】
農業総合研究センターを品加工開発部 健品加工巧談窓口)
TEL：０２３‐６４７‐３５１７ ※メール等での受付けはいたしません。
2019.05.31：cluster：[お知らせ]