ARISAWAs NOTE

ご存知の方もいらっしゃると思いますが、富谷市明石台「牛屋 たん兵衛」の名物料理と言えば、

「牛タン壺飯」です。

数々のテレビ番組で紹介され、有名店になり、土日はいつも大行列ですね。

先日、佐久間宜行さん（テレビプロデューサー／いわき市出身）のYouTubeチャンネルで

「うまっ！」を連発しているのを観て、食べてみたいと改めて思いました。

牛屋たん兵衛HPによりますと、「牛タン壺飯」は、もともと、まかない飯だったそうです。

牛タンの硬い部分（お客様に出さない）切り落とし部分と、麦飯・ねぎダレとともに壺の中に

入れて作ってみたところ、とても美味しかったので、後に商品化されたそうです。

商品にならないものから偶然できたメニューが名物料理に・・・素晴らしいですね。

余った肉を「どう工夫したら美味しく食べられるか」を研究した結果だと思います。

私も今一度、自分の周りのもので無駄なもの、余分なものがないか？

そして、有効活用出来るものはないかを考えてみます。

牛屋たん兵衛さんのメニューは使用する肉によって「元祖牛タン壺飯」と

「上牛タン壺飯」に分けられます。

同HPによると、通常の予約は希望日の1ヶ月前からですが、お盆期間中

（8/13～17）は予約を受け付けてないようです。

詳しくは、牛屋 たん兵衛HPをご覧くださいhttps://tanbei.jp/

富谷方面に来られる方は寄って食べてみてください。

壱岐産業は東北の元気を応援します。

佐久間宜行　BSノブロック　～新橋ヘロヘロ団～　爆食ドライブin仙台

前編　https://youtu.be/PdUEZEVEDic　

後編　https://youtu.be/eow8xZ7v5Q4

おじさんたち４人がキャッキャッしながら美味いものを食う動画ですが、

何だか笑えます。