昨日の残りのジャーマンポテトコロッケ、
トマト、竹輪きゅうりマヨネーズ、ご飯(別)、
手作りコーヒーゼリー生クリーム添え(別)

アイスコーヒーにゼラチンを混ぜて作ったゼリーは
無糖なので生クリームをかけました。

アイスコーヒーは焼酎を割る時にも使うので
いつも冷蔵庫の中に作り置きしてあるのですが、
○ルックスの水だしコーヒーあんまり美味しくないんです。
酸味が強くてコクがない。まぁ安いんですがね。

コーンスープででたコーンのもろみを使ったハンバーグです。
下味はつけてませんが、コーンスープからの旨味が
下味の役目をしてくれます。

コロッケはジャーマンポテトの残りに挽き肉を混ぜ、
衣をつけてオリーブオイルで揚げました。
オリーブオイルは軽いのでフライパンに少量の油でも
カリッと揚がるようです。しかも体にもgoo！

夏の定番トウモロコシを贅沢に使ったコーンスープ。
トウモロコシを剥いて牛乳を入れながらミキサーで粉砕し、
その後残りの牛乳を入れて圧力鍋にかけます。
細かい網でもろみをすくい、スープだけを残します。
そこに生クリームとコンソメで味を整え、
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、冷製でいただきました。

インスタントとは比べものになりません。
コース料理に出てくるような上品な味です

主人が気に入ってくれたので我が家の定番メニューになりそうです。
手間のかかる作業ですが、味は格別ですよ。

お盆休みのため、一週間ぶりのお弁当です。

ピーマンのカレーじゃが詰め、ウインナー、茄子の煮浸し、
カニカマときゅうりのマヨ辛子和え、ミルキー玄米(別)

ピーマンの肉詰めにみえますが、カレー味のジャーマンポテトの残りを
ピーマンに詰めて輪切りにし、両面に片栗粉を付けてバターで焼きました。

我が家はミルキークイーンというお米の玄米に
ツルハやカワチの激安ブレンド米を混ぜて炊きます。
ミルキーの白米もモチモチして大好きなのですが、
コスト的に無理なのでミルキー玄米ミックスです。

白米より玄米で買うと精米されてないぶん安いです。
しかも玄米の場合、米のとぎ汁が濁らないので
たったの一回流すだけなんです。

ミルキー玄米は他の玄米よりモチモチ感があって、
しっかり水を吸わせれば玄米炊きボタンがなくても
とっても美味しく炊けるんです。

ミルキーの白米は一割水を減らして炊くお米なので
最初は加減が難しいですが、その美味しさはお米の女王です。

家族がそろう最後の休日、
近所の焼肉屋さんで食事をしました。
草食系の我が家では珍しいチョイスです。
お肉をがっつり食べて喜ぶちびすけ。

連日の野菜料理に肉を食べくなった旦那様ですが、
あの忙しい食事スタイルは向かないようで
次はレストランでゆっくり食事したいそうです。

来月の私の誕生日にコース料理が食べれるかも！