お麩の煮浸し、ズッキーニのガーリックトマト炒め、
横浜焼売、麻婆茄子、ごはん(別)、ラフランスゼリー(別)

昨日お弁当おかずのレシピコンテストのご案内をいただきました。
私の場合残り物やおかず再アレンジさせていて、
食材も実家などからの頂き物がほとんどで材料代がかかってません。

朝の忙しい時間で作るお弁当はコンテストを意識して
作るわけではないので行き当たりばったりなんです。
賞品のつや姫一年分や米沢牛は魅力的ですが、
そんな賞に値するお弁当ではないし、
募集したレシピの数々をどのように情報提供するか
示されてなかったのが気になります。
毎日の食卓のおかずもそうですが、とても悩みます。
そんなお悩み解消に寄せられたレシピを活用していただきたいものです。

私のお弁当は食べる人の健康のために作っています。

頂き物の鹿肉を調理しました。
一昨夜のタンドリーチキンのソースの残りに、
冷凍していた鹿肉をつけ冷蔵庫で一日解凍させ、
油は敷かずにソースをすわせながらソテーしました。

付け合わせには黄色いズッキーニを残り汁でソテー。
初めて食べましたが、所謂獣臭という感じはなく、
オージービーフに近い食感とテイストでした。

デミグラスなどの赤ワインベースのソースが良く合いそうなので
次回機会があれば試してみたいと思います。

大変美味しくいただきました。
ちび助も「お肉美味しい」と鹿肉をほお張っていました。

張り切りすぎて鷹の爪を投入しすぎてしまいました。

シソとトマトのホットペペロンチーノ、鹿肉のソテーズッキーニ添え、
マスタード付ウインナー、ゆで卵マヨネーズがけ、
枝豆ごはん(別)、ラフランスゼリー(別)

やっぱりパスタの王様はペペロンチーノです。
和製ハーブのしそまでもイタリアンに変身します。

中身を変えながら、ペペロンチーノアレンジに挑戦です。

昨日のお弁当は彩り良く我ながら力作だったのに、
写真を撮るのを忘れアップできませんでした。
やはり休み明けはバタバタして感覚が鈍ります。

カレーじゃがチーズ焼、タンドリーチキン、つるむらさきのお浸し、
ご飯(別)、コーヒーゼリー生クリーム添え(別)

主人は昨日から職場が変更になり、
慣れない仕事にヘトヘトになって帰ってきました。

40も半ばになっての重労働は体に堪えるようです。
私にはなるべく心と体を癒してあげられる料理を
作ってあげることぐらいしかできませんが、
無理をせず働いてほしいというのが本音です。

明日はがつんとガーリックと唐辛子の効いた、
ペペロンチーノを作ってあげようと思います。

保育園の夏休み期間を利用して、
トイレトレーニングに力を入れました。
暑いのでトレーニングパンツとロンパースで
過ごせるうちにやるのが対処も楽かもしれません。

見事おしっこは教えてくれるようになりました。
トイレの扉に貼付けたカレンダーの裏に
「上手におしっこできたねシール」を
張っていくご褒美が効果的だったみたいです。

というわけで昨夜は祝寿司を奮発しました。