震災があった週末に予定していたホットケーキ祭がやっと果たされました。

震災後、牛乳や卵がお店から消えてしまい
ホットケーキ祭がずっと延期になっていましたが、
昨日は幼稚園の懇談会で半日有休で早く帰宅できたので
幼稚園の帰り材料を買い込みチビと一緒に作りました。
卵をグシャッと割ったり、袋から粉を空けたりと手伝ってくれました。

いよいよカナダ土産のメープルシロップの出番です。
フワフワに焼けたホットケーキにシロップをかけてチビも１枚完食しました。

念願のホットケーキのお味は？と聞くと
「甘くて美味しいー！」と満面の笑みを浮かべ満足そうでした。

甘いものって本当に癒されます。
甘いもの(糖分)は脳が欲するそうです。
食べ過ぎは要注意ですが、適度な糖分は頭と心に必要ですね。

夏に向けて冷蔵庫、冷凍庫の整理をしていたら食材がすっからかんになり
かなり質素なお弁当となってしまいました。

ウインナー、わらびの煮物、キュウリと大根の味噌漬け、星型混ぜご飯

申し訳ないのでヤクルト400も付けちゃいました。

昨日の懇談会ではクラスの保護者一人一人が自己紹介を兼ねて
子供のお家での様子を話すという流れでした。

幼稚園での様子は７月から行われる個人面談で
担任の先生からお話があるということでした。

保護者の方それぞれ子供に対して悩みを持ちながら
日々子育てを楽しんでおられる様子が伝わってきました。

これから一年間、様々な行事もあるようなので
私も子供と一緒に成長しながら子育てしていきたいと思いました。

先週、山形駅前のダイニングカフェでいただいた一品。
ソースは４種でなんともオシャレなんです。
奥の緑がバジルとオリーブオイルのソース
手前の黄色はマンゴーのチリソース
器の白はお豆のクリームソース
器のベージュは胡麻ドレッシング

マンゴーのチリソースがイチ押しです！
自分でも作れそうでした。
完熟マンゴーを裏ごしか、ミキサーにかけて
お好みでチリソースを加えれば即席南国ドレです。
お店では他に隠し味があると思いますが、
生春巻の巻き巻きが苦手な私にはとても参考になりました。

こちらは山形駅前のクワイエットカフェというお店です。
お店の雰囲気も良く、お料理もオシャレで美味しいです。
飲み放題のドリンクもカクテル中心で充実してます。

私はグレープフルーツマッコリにはまりました！

海老水餃子、くきたちの煮炒め、鶏胸肉ガーリックパン粉焼き、
ウインナー、ひじきとしらす干しの混ぜご飯(別)、アイスコーヒー(別)

季節ハズレの台風と言われていますが、幸い普通の雨降りです。
本当に山形は大雪が降る以外には自然災害の少ない地域で
これを売りに企業誘致とかすればもっと人やお金が流動化して
地域の活性化に繋がらないものかと素人ながらに思います。

暑くもなく、寒くもなく程よい季節に癒されます。
そんな毎日が心地好いと感じられる日々に感謝です。

明日は幼稚園で初めての保護者会があります。
園長さんや先生方からのお話をお聞きするのかな？
半信半疑ですが、ドキドキしながら行ってきます。

２色パスタ(トマトソース・ウニクリーム)、アスパラ豚バラ
蒸し鶏むね肉のチーズ焼カレー風味、ご飯(別)

今日は主人の誕生日ですが、私はお花の教室で留守になるため
一日早く白いくものショートケーキでお祝いしました。
45歳になった〓と嘆いていましたが、
チビにハッピーバースデーを歌ってもらって嬉しそうでした。

先日会社で健康診断もあったようで結果が気になるところですが
元気で働いてもらえることが何よりもありがたいことです。