室(むろ)

  • 室(むろ)
麹米を作るのが麹室。
手麹と機会麹の二部屋を備えた蔵です。
こちらが昔ながらの手麹室。
壁に備えてあるのが加湿機。
その下にある銀色の機械が固まった麹米をバラバラにする機械です。
2004.12.06:鈴ひろ@ヤマシチ:[商売関係]

この記事へのコメントはこちら

※このコメントを編集・削除するためのパスワードです。
※半角英数字4文字で入力して下さい。記号は使用できません。