山の学校

〇時　　期　　　６月中旬～下旬
〇内　　容　　　ルビーのように輝く真っ赤なサクランボ。
　　　　　　　　選別の後に…
　　　　　　　　宝石をちりばめるようにていねいに箱づめします。
　　　　　　　　できあがったらお土産にお持ちください。　　　　　
〇場　　所　　　東根市神町
〇活動時間　　　１～２時間
〇対　　象　　　小学３年～大人
〇参 加 料 　　　1kg入り１箱3000円～4000円　　　　　　

〇時　　期　　　８月上旬～１０月上旬
〇内　　容　　　特別な管理で育てらる金のえだまめ。
　　　　　　　　実は…収穫時に手もぎすることが最後の魔法になり，
　　　　　　　　甘さと香りのよさが評判の枝豆に仕上がります。
　　　　　　　　いっぱい収穫して，
　　　　　　　　ご家族や大切な人にプレゼントしてください。　　　　　
〇場　　所　　　東根市長瀞か神町
〇活動時間　　　１時間以上
〇対　　象　　　小学３年～大人
〇参 加 料 　　　１時間800円～1500円／１人
　　　　　　　　親子連れなどは要相談
　　　　　　　　収穫したものはすべてお持ち帰りいただきます。

スーパーにもいるよく知られている先生で，
最近はパサパサな姿が多いように思います。

ホンモノ（天然）のナメコ先生は，
私たちの体の粘膜をつくるムチンを…いっぱい身につけ，
指でつまめないほどヌルヌルしています。

身の回りのものはほとんどが栽培ものです。
ホンモノのナメコ先生は暑さが苦手で，
温暖化が進む最近，なかなか姿を見せなくなりました。

『山の学校？』のページでも紹介しているように…
大変珍しい能力（性質）をもち，
飲む人に「生き返る～♪」って言わせ，
この山の先生方（生き物）を支える大先生です。

無味無臭で細菌数はゼロ。
真夏でも水温が6℃で，30秒間…手を入れたままにできません。
ここの山菜が特別に美味しいのは，
この水のおかげかと思います。

ミズ先生は，いろんなことを教えてくれます。
手で触れるだけでなく…
耳や目・頭を使って，
ミズ先生の思いを感じて欲しいです。

主な担当はメープルシロップづくり体験で，
腕が回らないくらい太く貫禄のある姿にならないと
この担当になれません。

まだ雪のある春先に樹肌に穴をあけると…とってもきれいな樹液を出します。
春の成長に使われる樹液ですから，
樹液を「イタヤの涙」と呼び
あまり泣かさないように…
つまり，むやみに穴をあけずに頂戴します。

煮詰めると…たとえようのないいい香りと優しい甘さを味わえるシロップができます。
カナダ産のメープルシロップより甘くありませんが，コクと香りを楽しめます。

イタヤカエデ先生は，シロップで山の味と香りを教えたいようです。