今、JAS有機の書類作りをしています。

去年の作業日誌から、機械や資材の使用などを整理して記載しなおしたり
出荷実績をまとめたり…

いま作っている書類は、「有機認証JASマーク管理台帳」

うちのJAS有機は、
枝豆をスーパーやデパートで販売するために取得しているので

この台帳も、枝豆シールの管理記録が主。

秋に仕舞いこんだ枝豆資材の箱を出してきて、シールと袋の棚卸し。

昨日の朝は、強い霜と冷え込み。
たらいの水が１cmほどの厚さで凍っていました。

このところ天気が変わりやすいので、
天気予報とにらめっこして一日の作業を決めています。

朝から晴天なのは、久しぶり。
こんな晴天を待っていました。
小豆洗いをしたかったのです。

水は冷たいけど、素手。
このあいだ農作業用ゴム手袋をダメにしてしまい、
シーズン終わりに新品を出すのがもったいなくて。
手も小豆のように赤くなります。

長崎の洋食屋ゴーシュさんが枝豆のパウンドケーキを送ってくださいました。
我が家の秘伝枝豆のケーキです。
枝豆を冷凍して貯蔵しておいてくださったのでしょう。

ゴーシュのご主人、中島さんから最初にお問い合わせくださったのは今年の春。

それから数回枝豆をお送りさせていただきましたが、
そのたびにご主人から嬉しいご感想のお電話。
農繁期の疲れが吹っ飛びました（＾＾

ゴーシュさんで　枝豆たちは、
このパウンドケーキの他にも
ワタリガニと秘伝枝豆のリゾット　が大好評だったそうです。

パウンドケーキは、枝豆たっぷり。
枝豆の香りもプワンと香ります。

このところ予想外の早い初雪の関係で、
米仕事をストップして
小豆と大豆の刈取り＆脱穀に専念していました。
それも、とうとう終盤。

(新米をご注文いただいているお客様には、
そのために大変お待たせしており申し訳ございませんm(_ _)m）


先週一週間、新型インフルエンザの関係で、
小５の長女と小２の次女が、学級閉鎖で在宅。

うちの子たちは、ピンピン元気。

となれば、
一緒に豆仕事(^0^)

一昨日、学校から帰宅した次女が発熱。
翌朝、長女も発熱。

いつもの風邪の症状と違い、もしかして新型インフルエンザ？？

ちまたでは、町内の高校が新型インフルエンザで学校閉鎖になっている時節柄なので、日頃めったに行かない病院へ行って診断してもらいました。
結果は陰性。
とりあえずホッ

寝ずに看病していて、グッタリ気味ながら
休んで入られません。

11月3日には、初雪の予報が出ているのですから（T T)
しかも明後日から、雨の予報なので、
今日は、小豆の刈り取り&脱穀をしていました。

明日は、今日終わらなかった小豆と、
天日干し稲の脱穀と大豆の刈り取り&脱穀トライアルです。

がむばるぞ～～！！