山形県最上郡戸沢村の農家では、4年前からエゴマの栽培を行い、現在61名の農家がつくっています。2年程前から搾油機を入れ、圧力式で搾っています。もともと自給用に栽培加工を始めたのですが、余裕が出てきましたので、一般にも販売するようになりました。写真の炒りエゴマは、250g500円・エゴマ油は100g入り1本1,100円です。(税込み)
生のエゴマ(粒)は土にまくと、芽が出てきます。自宅の畠やベランダのプランターでも栽培できます。種子として欲しい方におわけしますので、お問い合わせ下さい。(植える時期は5月~7月)
koyama@onestop.co.jp(小山)