<材料>
・ふきのとう(3~5個)、
・ごま油(大さじ1)
・味噌(1カップ弱)
・みりん(大さじ1)
・砂糖(大さじ5)・アーモンド粉(大さじ1)
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<作り方>(家庭によってさまざまです)
1.ふきのとうは良く洗って水気を切っておきます。
2.味噌とみりんを合わせます。
3.水気を切ったふきのとうを細かく刻んでごま油で炒め、2と砂糖、アーモンドの粉の順に入れ、弱火でゆっくりと練り合わせて出来上がり。
2005.04.10:浅倉