search
||| スローフードについて
||| 当会について
||| 未来に残したい家庭料理集
||| 復古米の地酒集
||| 協会会員の紹介
||| 講演とシンポジウム
||| 食育・料理部会
||| 食談会部会
||| 地産部会
||| 酒類部会
||| リレーメッセージ
||| リンク集
||| イベント&お知らせ
当会について
お問合せ
Home
/
||| 未来に残したい家庭料理集
青なんばん
山形市内では数少ない、
青なんばんを生産している方をたずねた時に
ごちそうになった南蛮葉の煮物。
茎からはずして、さっと茹で
(奥様曰く「半殺しにして」笑)、
醤油、酒、みりん、砂糖少々で煮ます。
ほのかな苦みと辛味で、
おかずにも肴にもなる一品です。
2004.09.10:Internet広報部会/浅倉:[
||| 未来に残したい家庭料理集
]
ごちネット
ツイート
次の記事
前の記事