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[第5回 スローフード料理講座]「蔵王カボチャと在来作物」
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いよいよ調理実習です!「黄金ケーキ」を作ります。<br />蔵王カボチャを小さく切ってひたひたの水で柔らかく茹で、<br />砂糖を加えてカボチャクリームを作ります。<br />蔵王カボチャは甘みが強く、「砂糖入れないでもいいですか?」<br />の声もありました。きれいな黄金色のクリームができました。
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