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清流庵のこだわりこんにゃく

  • 清流庵のこだわりこんにゃく
清流庵こだわりのこんにゃくシリーズです。
山形発祥の名物玉こんにゃくをはじめ、様々なこんにゃくを楽しめます。
2006.11.06:とうふ工房 清流庵:[お知らせ]

秘伝大豆100%使用~秘伝玉

  • 秘伝大豆100%使用~秘伝玉
秘伝大豆100%使用。

サクッとした一口サイズのまんまるな衣の中には、
鮮やかなグリーンが美しい秘伝大豆のおからとほんのり甘~いタマネギ。

外はカリッと、中はしっとりした口当たりをお楽しみいただけます♪
2006.10.03:とうふ工房 清流庵:[お知らせ]

食べごろの「秘伝豆」を茹でる

  • 食べごろの「秘伝豆」を茹でる
さっそく食べごろの「秘伝豆」をお湯でサッと茹ででいただきました。

この青々とした色艶。とにかく香りの強いのが特徴の秘伝豆ですが、今年もコクのある風味はいい出来です!

2006.09.30:とうふ工房 清流庵:[お知らせ]

秘伝豆がこんなに大きくなりました!

  • 秘伝豆がこんなに大きくなりました!
夏祭りに植えた苗がこんなに大きく育ちました~!

通常は8月~9月頃に食べ頃を迎える枝豆も、「秘伝豆」の場合は今が最盛期。
もうそろそろ刈り取りが始まる季節です。

豆腐の原料となる大豆にする場合は、そこからさらに畑で乾燥させて大体11月の末頃に収穫となります。

この間は特に自然の影響を受けやすく、雨や台風がとってても心配ですが、今年はどんな大豆に育ってくれるんだろう‥と、ドキドキワクワクの毎日が始まります♪
2006.09.30:とうふ工房 清流庵:[スタッフレポート]

神輿の祭典~寒河江まつり

  • 神輿の祭典~寒河江まつり
きたる9月15日には寒河江のお神輿が出ます。
勇壮な神輿の祭典をどうぞご覧ください♪

寒河江神輿會公式HP

平成十八年「寒河江まつり」神輿の祭典

▼行事スケジュール
9月9日(土)~18日(月)
 ◆まつり写真展
9月14日(木)
 ◆古式流鏑馬(やぶさめ)
 ◆うまい大鍋フェスティバル
9月15日(金)
 ◆古式・作試し流鏑馬
 ◆音楽・鼓笛隊パレード
 ◆ふるさと芸能まつり
 ◆神輿の祭典
2006.09.06:とうふ工房 清流庵:[スタッフレポート]