とうふ工房 清流庵｜自然の恵みに感謝して

「全国名水めぐり―全国厳選130ヶ所」に月山山麓湧水群（がっさんさんろくゆうすいぐん）が掲載されました。

清流庵の水はこちらの湧水を使わせていただいています。

本日も、自然の恵みに感謝して・・


▲こちらの書籍です。全国の名水が掲載されています。

→参考記事「環境省選定 名水百選」

清流庵が口コミ情報誌「サーベイ山形」に掲載されました。
誠にありがとうございますm(_ _)m


→サーベイシリーズについて

レアチーズの様な風味を出すことができないか、と試行錯誤して出来上がった『とうふちーず』をたっぷり使用した、新感覚のデザートです。

清流庵にお越しの際は、ぜひ一度ご賞味下さい！

パフェは、2種類の味をご用意しております。
下記の写真左側がブルーベリー味、右側が抹茶味です。
抹茶は、地元丹野園さんの抹茶を使用しております。

清流庵の店内でのおもてなしの１つ、清流庵弁当（お一人様/1,000円）です。

たくさんのお客様からのご意見をもとに生まれたこのお弁当。
清流庵の味の１つ１つをその場で体感できるので、お買い物の前に、家族やお友達同士で楽しんで行かれる方も多く、人気があります。

予約制で、１日１０個限定でお出しさせていただいています。
※日曜日はお休みさせていただいております。

お品書き（例）
・湯葉の刺身
・こんにゃくの刺身
・醸し豆腐
・生麩の田楽
・くるみ豆腐
・酢のもの
・季節の天麩羅と抹茶塩
・煮しめ
・にがり入り
・湯葉のお吸い物
・季節のご飯　など
※季節により内容が変わります。


▲お食事はカフェスペースでどうぞ。
　デザートもたくさん楽しむことができます。
　天気の良い日は外のベンチで食べるのもオススメですよ♪

エントランスが模様替えされ、桜をあしらって春らしくなりました。

本当はまだ3分咲きの桜をボイラー室で暖めて、ちょっぴり早めに開花させました(^０^)