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清流庵の《新豆祭》12月5日（土）・6日（日）開催します！
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今年の大豆も作柄よく、
安心して豆腐づくりに励むことができそうです。
毎年のことながら、深く深く感謝いたします。
今年もどこよりも早い新豆（交付金なし）で、
地元産「雪音」をはじめとした美味しい豆腐や
豆腐屋ならではの限定品を用意してお待ちしています。
＿＿自然の恵みに感謝して・・
清流庵スタッフ一同
安心して豆腐づくりに励むことができそうです。
毎年のことながら、深く深く感謝いたします。
今年もどこよりも早い新豆（交付金なし）で、
地元産「雪音」をはじめとした美味しい豆腐や
豆腐屋ならではの限定品を用意してお待ちしています。
＿＿自然の恵みに感謝して・・
清流庵スタッフ一同
2009.11.28：とうふ工房 清流庵：[お知らせ]
【感謝】ふるさと食品コンクール優秀賞「秘伝大豆のゆば入りとうふ」
2009年やまがたふるさと食品コンクールにて、
住吉屋食品の「秘伝大豆のゆば入りとうふ」が優秀賞を受賞しました。
地元産秘伝大豆の滑らかなコクの中に、
弾力のあるゆばの触感が面白い一品です。
これを励みに山形の地豆を使った商品開発に益々精進していきます。
誠にありがとうございました。
【参考サイト】山形んまいもの探しの旅～ペロリンが行く
住吉屋食品の「秘伝大豆のゆば入りとうふ」が優秀賞を受賞しました。
地元産秘伝大豆の滑らかなコクの中に、
弾力のあるゆばの触感が面白い一品です。
これを励みに山形の地豆を使った商品開発に益々精進していきます。
誠にありがとうございました。
【参考サイト】山形んまいもの探しの旅～ペロリンが行く
2009.10.26：とうふ工房 清流庵：[スタッフレポート]
【清流庵】9月の人気ベスト5
【第1位】 TO-FUプリン
お遣いものにも便利なTO-FUプリンが不動の1位を獲得しました。
特に女性の方に人気です。
【第2位】 手造り揚げの味噌づけ
まだ登場して間も無い手作り揚げ味噌づけですが、
「今日は無いの？」と声をかけられることが多くなりました。
【第3位】 寒河江地豆
これからは鍋や湯どうふにもいいですね！
定番の寒河江地豆が3位にランクイン。
プリンやとうふチーズにも寒河江地豆が使われています。
【参考】カフェメニュー清流庵「湯豆腐」
【第4位】 野菜がんも
おでんの種にもいいし、そのままレンジで温めて食べていただいてもGoodです♪
【第5位】 生ゆば
豆乳鍋にもぴったりな生ゆばも人気継続です。
【参考】寒い季節に地豆100%の豆乳鍋はいかがですか？
お遣いものにも便利なTO-FUプリンが不動の1位を獲得しました。
特に女性の方に人気です。
【第2位】 手造り揚げの味噌づけ
まだ登場して間も無い手作り揚げ味噌づけですが、
「今日は無いの？」と声をかけられることが多くなりました。
【第3位】 寒河江地豆
これからは鍋や湯どうふにもいいですね！
定番の寒河江地豆が3位にランクイン。
プリンやとうふチーズにも寒河江地豆が使われています。
【参考】カフェメニュー清流庵「湯豆腐」
【第4位】 野菜がんも
おでんの種にもいいし、そのままレンジで温めて食べていただいてもGoodです♪
【第5位】 生ゆば
豆乳鍋にもぴったりな生ゆばも人気継続です。
【参考】寒い季節に地豆100%の豆乳鍋はいかがですか？
2009.10.26：とうふ工房 清流庵：[スタッフレポート]
【期間限定】今年も清流庵「湯豆腐」はじめます
昨年好評だったカフェメニューを今年も始めることになりました。
清流庵湯豆腐セット/500円です。
とってもヘルシーで、女性にもちょうどいいボリュームです。
清流庵のこだわり豆腐の味を店内でもぜひ味わってみてください。
11月からの開始予定です。
清流庵湯豆腐セット/500円です。
とってもヘルシーで、女性にもちょうどいいボリュームです。
清流庵のこだわり豆腐の味を店内でもぜひ味わってみてください。
11月からの開始予定です。
2009.10.26：とうふ工房 清流庵：[スタッフレポート]
清流庵【月山セット】5,500円
清流庵のこだわりのお豆腐の決め手は、
敷地内にコンコンと沸き出づる万年雪で有名な月山（がっさん）の湧き水です。
「本当に大切な方への心を込めた贈り物」に、
また「ヘルシー志向のパーティ料理」にも喜ばれております。
敷地内にコンコンと沸き出づる万年雪で有名な月山（がっさん）の湧き水です。
「本当に大切な方への心を込めた贈り物」に、
また「ヘルシー志向のパーティ料理」にも喜ばれております。
2009.09.23：とうふ工房 清流庵：[ショッピング]
