旬豆庵/山形の豆腐屋「仁藤商店」山形のとうふ

河北町産秘伝大豆の枝豆とうふ
山形県河北町産の秘伝大豆の風味がいきています！
2008.03.10：旬豆庵/仁藤商店：[メモ/旬豆庵/仁藤商店だより]
山形県はまさに【地豆王国】】といえますね！
ちなみに秘伝大豆（ひでんだいず）は大豆の品種です。

枝豆といえば山形は庄内の「だだちゃ豆」があまりにも有名ですが、山形の村山地方では「秘伝豆」というだだちゃ豆に勝るとも決しておとらない枝豆の栽培が盛んです！置賜の紅大豆も含め山形県はまさに【地豆王国】といえますね！


2008.03.10：：修正／削除


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