旬豆庵/山形の豆腐屋「仁藤商店」山形のとうふ

湯葉刺しの食感とは一味違い、とろっと口の中でとろける湯葉です。天ぷらにすればもちもちの食感が絶妙です。温かいご飯にのせてわさびとお醤油を少しかければ贅沢な一品になります。