旬豆庵/山形の豆腐屋「仁藤商店」山形のとうふ

旬豆庵でお豆腐以外に人気があるのが、この「旭ポンズ」と「塩の花」です。
かぼすの風味が効いていてすっきりとした味わいのポンズは、寒い冬のお鍋にはピッタリです。もちろん旬豆庵のお豆腐の湯豆腐には最高です。
そしてもう一つが、「塩の花」というお塩。
これは、新潟県の笹川流れで作っている手作りの海水塩で、薪を１５時間焚き続けて作られています。ほんのり甘みのある塩で、こだわりのお豆腐にお塩をちょっと付けていただくなんて最高の贅沢ですね。
「旭ポンズ」１本８００円
「塩の花」１袋６８０円