まんだらの里へ~メロディーシェフのケーキを音どけしてまいりました。
きのうは、山形県の山辺町にある 作谷沢小・中学校へお伺いさせていただきました。 全校生徒22名の学校ときいてまして まんだらの里とは、知らず。驚きました! 水車があったり、湧き水が豊富にあり プールのお水が天然水らしいです。凄いな~ 美味しい空気を深呼吸。 菅野校長先生とは昨年、宮城県の村田町で 行われました、被爆ピアノの演奏会でお会いし それからのご縁で、山形で先生が続けていらした 被爆ピアノの演奏会のことを、ゆっくりお伺い してみようと思い、そしてオルガニートをおともに お邪魔させていただきました。 サプライズオプションで、長靴とジャージまで ご用意いただき、ジャージも学校以来かな(笑) 学校の敷地内のわらび取りをしましょうと。 こんなことできる学校はとても貴重ですね。 生徒さんも、少し前にわらび取りをされたそう。 オルガニートのケーキをみなさまへ音どけさせて いただき、みんなのキラキラした眼差しが 印象に残りました。お粗末さまでした。 その後、菅野校長先生と山菜取り名人 片桐先生と楽しませていただきました。 たくさん持ち帰ったわらびのアク抜きに 今日は1日費やしたところでした。 なんと、3,6キロもありました! オルガニートよりはるかに重たかった(笑) まさかそんなに持ち帰ってたとはね~ ありがとうございました! アク抜き早くしなくっちゃと 重曹は買わないとないし 火鉢の灰を使うことに。 自然には、無駄がなくて うまくまわっているものなんだなと 感心するばかりでした。 寸胴鍋でもあれば、一度にドーンと つくれるでしょうが土鍋や鉄鍋 ホーロー鍋を使いまわし冷めたら ジップロックに小分けしてな感じで わらび 400グラム 灰 100グラム お湯 2リットル こんなに作ったのは、はじめてでした。 山菜取りをしたのも、何年ぶりかな。 夢中になりました。 肌で、山の生命力を感じながら これ食べたら元気になるよ~とか おしゃべりしながらね。 片桐先生のわらびの入れ方… ひとつだけ、お店に並んでいるような 綺麗に揃えて詰めた袋があり これはメロディーシェフでも 校長先生のでもなさそうと(笑) お話しも、興味深いお話しをされていて メロディーシェフは、見習いたいと 思うことばかりでした。 いろんなヒントをいただきました。 明日は、教えて頂いたレシピで いただくことにします。楽しみ。 身近な方々へ お裾分けもしましょうと。
2019.05.31