フルッティア｜フルーツと手作りスイーツのお店

７月中旬に収穫期を迎え、一番遅く登場する山形さくらんぼ。
色づきが良く、糖度は１８〜２０度にもなり、
果肉が硬いため、日持ちもよいのが特徴です。

硬い果肉ながら、果汁たっぷりです。

６月中旬からのさくらんぼの収穫期。長くても一ヶ月弱の短期決戦です。
鮮度が命のさくらんぼを扱うには、早朝から暗くなるまで、
雨の日でもテントの下は休み無く作業が続きますから
「紅てまりより後の品種は作れないでしょう。」