酸味と甘じょっぱさが絶妙なバランスで、熱烈なファンの方に愛されている
“りんご漬”の季節が今年もやってきます。

▼ゴールデンデリシャスを丸ごと漬けた漬物です。

りんご漬は、昔から作られてきた越冬用の保存食でした。今では、冬の堂々の
グルメ♪
食べるとシャキシャキした食感がたまらないんです(^_-)
漬物だけどデザートのような・・・昔懐かしい素朴な味をぜひお試し下さい。

りんご漬のお求めはこちらから・・・・
※12月中旬ごろからの発送を予定しております。もうしばらくお待ちください。
 

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第１６回山形ふるさとCM大賞が、１１月３０日に発表されました。
近年連続して「優秀賞」「企画賞」を受賞している長井市ですが、
今年はな・な・なんと「チャレンジ賞」に輝きましたヽ(^o^)丿

内容は見てのお楽しみ・・・(*^。^*)ですが、ちょっとだけご紹介しちゃうと・・・
けん玉の里長井市で生まれ育った男子と女子がけん玉の糸(運命の赤い糸）
で結ばれちゃう?というような、とってもラブリーでチャーミングな展開なのです♪



◎「山形ふるさとCM大賞」は、山形県内の市町村がそれぞれの地域を
　アピールする手づくりCMを創り、審査されます(*^▽^*)

▼　受賞された市町村のCMはこちらから
«第１６回山形ふるさとCM大賞公式サイト（YTS）»

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色鮮やかな黄色がパッと目につく、カラフルな漬物・青菜菊巻が
ネットショップやまがたタス物産館に12月から登場します♪

▼黄菊で青菜・大根・人参を巻いた、あっさりとした醤油漬の漬物です。

上品な色彩で、お正月料理の一品として、お祝い事のお席用としても
お使いいただけます。色だけではなく味・香りも良い逸品です。

華やかで季節の香りいっぱいの青菜菊巻をぜひお試しください(^_-)

青菜菊巻のお求めはこちらから・・・・

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25日に初雪を観測した山形です。
出歩くときは、冬のコートと手袋が手放せなくなりました。

今朝の西山はうっすらと冠雪し、朝日が反射して美しい
冬の景色になっていました。

庭先の姫りんごもいつの間にか、真っ赤に熟して(*^。^*)
冬期間小鳥たちの貴重な食料になるのです♪


タスビル２階にある太陽の広場、夏の間はビアガーデンになる
この場所も、雪囲い作業が始まりました。
雪囲いは、植木が積雪の重さで潰れないよう、添え木をしたり
屋根をつけてあげる事。


ベテランの職人さんにかかると、ごらんのとおり芸術的な仕上がり！

これからなが～い冬を乗り切るための、雪国の準備は大変なんですよ(^_^;)

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ブログ上でも何度か紹介している「馬のかみしめ」。山形の在来種の大豆です。
一度は途絶えたと思われていましたが、保存していた人がいたことがわかり、
長井市で栽培が開始されて１１年が経ちました。

枝豆として食するのも大変美味しいのですが、大豆にしたとき
豆の表面に馬が咬んだような跡が付いていることから、
「馬のかみしめ」の名になったことは、、もうご存知ですよね。

市内の菓子職人が、この大豆を使ったオリジナルスイーツの
販売に取り組んでから、７年が経過する今年、
大豆の出荷も３.５ｔと昨年の倍になり、製作に参加
する若手菓子職人メンバーも増えました(*^_^*)

発表会場は、生産者や関係者で熱気ムンムン、和気あいあい♪
カワイイお馬のデザインも、市内では大分定着してきました。
　

各お店からのオリジナルスイーツの説明があった後、お楽しみの試食会になりました。




いろんなお菓子が勢ぞろいで、どれもおいしそう(^O^)／
頂くと、お豆の香りにふ～っと包まれて、噛めば噛むほど
コクのある味わいに♪
　　


お店に並ぶ日が待ち遠しい！

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