今年も残すところあとわずかですね・・・。
お正月に欠かせない、おせち料理やお餅の準備はお済みですか？
杵でついた餅を1.5㎝前後の厚さに延ばし、板状にした餅“のし餅”が
ネットショップやまがたタス物産館にご用意してあります。
米どころ山形のもち米を100％使用した、コシと粘りがある「白のし餅」、
味噌とくるみの風味豊かな「味噌のし餅」、白のし餅と味噌のし餅が
セットになった「のし餅セット」があるんですよ～♪
食べ方はお好みで、お雑煮や磯辺焼き、そのまま焼いて食べても
美味しんです。ぜひ、ご賞味下さい。
のし餅のお求めはこちらから・・・・
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お鷹ポッポで知られる米沢の伝統工芸「笹野一刀彫」、
来年の干支『申（さる）』の置物がネットショップやまがたタス物産館
に仲間入りしました！
▼一体ごとに職人の技と繊細且つ暖かみのある作品となっています。
さる（大3.5寸）高さ：約11cm 幅：約5.5cm
さる（小2.5寸）高さ：約7.5cm 幅：約3.5cm
1つ1つ手作りなので大きさも表情も少し違っています(#^□^#)
どのさるも愛嬌のある顏をしていてカワイイ～
ほのぼのとした温かいまなざしで、見守ってくれますよ♪
お部屋に飾っていると愛着が湧いてきそうですね(*^▽^*)
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今年もだいぶ押し迫って参りました。
もう、新年を迎える準備は始まっていますか？
この時季に、満を持して長井市の新銘菓が販売開始になりました。
その名も「くぁね菓゛」（置賜弁で食べてみない？の意）と「あやめの根っこ」。
長井市雇用創造協議会と市内に店舗を構える若手菓子職人４人が、
約１年の歳月をかけ試行錯誤して作り上げた逸品です。
「くぁね菓゛」は、みそ餅風焼きかりんとう。
サックサクのかりんとうの間に、くるみが入って楽しい食感(*^_^*)
みそ餅の風味もしっかり感じられます♪
「あやめの根っこ」は、味噌・醤油メレンゲ。
口の中でメレンゲがホロっと溶けた後、味噌と醤油の香りがふわっと
漂って・・・これは洋菓子？それとも和菓子？
どちらも、長井のきれいな水と自然豊かな風土が育んだ
まろやかな味噌と香り高い醤油を使っています。
ちょっと一息入れるお茶のお供にも、お正月のおもてなしにも(*^。^*)
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山形県の置賜地方には、馬肉と並ぶ
とっておきの栄養補給食があるんです。
それが「鯉の甘煮」(*^_^*)
ぶつ切りにした鯉を甘じょっぱく煮た郷土料理で、
お正月やお盆に必ずといっていいほど食卓に上る定番の御馳走です。
山形の暑～い夏や、寒～い冬をスタミナをつけて乗り切るために
先人たちが考えた、上品な逸品なんです。
▼鯉の骨まで食べられるやわらか煮
鯉のやわらか煮はカルシウムたっぷり！
骨を気にすることなく全部美味しく食べられます。
▼鯉の甘煮に並んで “棒たら煮” も欠かせない逸品！
あっさりとした味つけでこちらも美味！
な、な、なんと棒たら煮が完成するまでには4日もかかるんだそうです(￣Д￣;)
▼グツグツ・・・♪
ぜひ！お正月にお試しください<(_ _)>
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棒だら煮のお求めはこちらから
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12/10（木）長井市の「そばのはせ川屋」を会場に、「花作（はなづくり）大根で
そばをいただく会」が開かれました。
花作大根は、花作町を中心に置賜地方で江戸時代から栽培されている
伝統野菜なんですよ(^^♪
真っ白でとっくり型の大根♪大根の長さは一般的な大根の3分の1程度で、
すりおろした時の辛味は青首大根の約3倍も辛い！？
その花作大根をおいしく食べようと開催され、今年で6回目になります。
▼美味しそうな蕎麦と、花作大根おろしが登場～！
薬味としてそばの味を引き立て、あとを引く美味しさでした♪
ネットショップやまがたタス物産館では、花作大根の硬さと辛みを生かした
漬物があるんです！ぜひ、お試しください(^_-)
花作大根のお求めはこちらから・・・。
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