山形を代表する冬の保存食「青菜漬」を塩抜きして、油で炒め煮した
郷土料理「青菜煮」！！青菜漬ともまた違った味が楽しめます。
晩秋につけた青菜がべっこう色に変わり、酸味が出てきた頃が
青菜煮の作り時で、青菜煮をするために青菜を塩漬けする家庭も
あるんですよ～。
打ち豆、さつまあげ、鷹の爪、煮干し等具材も様々。
各家庭それぞれの味があり、親から子へ受け継がれている伝統の味です(*^_^*)
▼袋のまま冷凍保存できるんです。
青菜煮は、酒の肴、ほっかほかご飯によく合います。
ぜひ、お試しください。
青菜煮のお求めはこちら・・・。
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「おきたま五蔵会」の地酒セット純米吟醸 伍連者(ゴレンジャー)が
3月1日より発売されました＼(^o^)／
このお酒は、五人の蔵元の杜氏が、仕込み期間、製造配合、製造方法を統一して
つくった究極のお酒です。
違うのは、水と製造設備だけなんだそうです(*^^)飲み比べてみてください！！
※酒米は全て長井市時庭遠藤さんの出羽の里を使用しています。
（出羽の里は、米がよく溶け、しかもアミノ酸が少なく味が非常にきれいな酒になるんだそうです。）
▼純米吟醸伍連者は、こちらが入ってます(*^▽^*)
・小桜 純米吟醸伍連者 - 300ｍｌ （長沼酒造）
・磐城寿 純米吟醸伍連者 - 300ｍｌ （鈴木酒造）
・一献 純米吟醸伍連者 - 300ｍｌ （中沖酒造店）
・若乃井 純米吟醸伍連者 - 300ml （若乃井酒造）
・加茂川 純米吟醸伍連者 - 300ｍｌ （加茂川酒造）
同じ置賜の風土で各杜氏のもと、「伍人」一体、五つ巴で競い合いながら
生まれたお酒『伍連者』をどうぞお召し上がりください。
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新酒の時期を迎え、アマチュアフォークソンググループ「影法師」の
酒蔵・利き酒コンサートが「鈴木酒造店長井蔵」で開催されます♪
今年で震災、原発事故から5年が経ちました。
影法師の新曲「花は咲けども」と新酒で思いを深めてみてください。
■日時：3月12日（土）午後１８時30分～
■場所：鈴木酒造店長井蔵 （旧東洋酒造）長井市四ッ谷1-2-2
■内容：影法師コンサート・新生「鄙の影法師」ほか新酒の試飲
■参加料：無料
■お問い合わせ：影法師 横澤さん 0238-84-0360
鈴木酒造店長井蔵 0238-88-2224
※お車でのご来場はご遠慮くださいね
影法師のCDは、やまがたタス物産館でも大人気！！
その人気は、県外からもお問い合わせいただくほど＼(^o^)／
この機会に是非聞いてみて下さいね。
●影法師の商品のお求めはこちら
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平成27年度、山形工科短期大学校の第18期生・卒業制作展が小桜館で
行われています。
期間： 3/4（金）～3/6（日）
時間： 午前9時30分～午後4時まで
1階ホールには各種建物の設計や模型が展示されていました。
「ながい雪灯り回廊まつり」で、大町エリアに実際に設置された素敵な
灯篭も飾られてありました。
2階会議室には家具や、2級建築大工実技試験問題の「椅子」の展示も。
5時間半以内に作ることが課題とされた、四方転びの柱を製作することが
一番難しかったとおっしゃっていました。
卒業生の皆さん、2年間お疲れ様でした。ぜひ、機会がありましたら
足を延ばしてみてくださいね。
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今日3月3日は女の子の節句「ひな祭り」。おきたま雛回廊でも紹介されている
「山口家」にお邪魔させていただきました。
▼玄関を開けるとおひな様がお出迎えしてくれます♪
趣味として集めていた雛人形が少しずつ増え、知人から見せてほしいと
頼まれたのがきっかけで、自宅を開放し展示するようになったそうです。
展示期間： 3/1（火）～3/31（木）
営業時間： 9時～16時
住所 ： 長井市舟場25-34 ※山口製作所隣り
定休日 ： 水曜日もしくは木曜日
入館料 ： 無料
ＴＥＬ ： 0238-84-2830
▼寛永雛（かんえいびな）が山口さんのお宅で一番古いおひな様！！
▼享保雛（きょうほびな）は、袴の中に綿が入っていて丸くふわっと作られている
のが特徴と教えていただきました。
▼着物は、防虫防腐効果がある紅花染めで、現代に至っても鮮やかな紅色(^_-)
江戸時代、大阪道頓堀にあった竹田座で、当時人気の歌舞伎役者を模した
からくり人形芝居が行われていたそうです。
その名場面の数々を再現した「竹田人形」がずらりと展示されていました。
機会がありましたら、訪れてみてくださいね♪
※おひな様はフラッシュに弱くフラッシュなしで特別に撮影させていただきました。
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