待ってました！もうすぐ≪笹巻き≫≪つの巻き≫の季節です(*^^)v

昔から端午の節句に子供たちの成長や無病息災を願って
作り食べられる≪笹巻き≫≪つの巻き≫！
笹の葉には殺菌作用があり、保存食としての役割もあったそう。

≪笹巻き≫は、もち米を笹の葉で三角に包んでスゲで結び茹でます。
　
じっくり茹でられたもち米は、軟らかくてモチモチ（＾ｕ＾）v
きなこをまぶして食べるのが一般的ですが、納豆と一緒にご飯代わりに食べる方も♪

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≪つの巻き≫はうるち粉やもち粉に砂糖・みそ・しょうゆを加えて混ぜ、
蒸して作った“ゆべし”を笹で巻いてあります。
　
甘くておいしい≪つの巻き≫は、おやつにも小腹がすいた時にもピッタリ(^^)/

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この時期限定の懐かしいふるさとの味！ぜひ召し上がれ(*^^)v

*+:｡:* ﾟ さくら通信 2017 +:｡:* ﾟ
今朝は雨降りで寒ーい！と言いながら通勤した方も多いはず．．。
お昼近くになり雨が止んだのでパシャリ♪

▼さてさて今日の桜の様子は？

雨が止んでも寒い．．やっぱりまだかな～と思いながら見ていると...＼(◎o◎)／
▼見て下さい！

ほんのり赤くなってきました(*^。^*)
明日にはもっと赤くなっているかな～。

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リピーター続出！甘くておいしい≪春どりアスパラガス≫
鮮やかな緑色で太茎が好評なんです(*^^)v

5月上旬から6月上旬ころに収穫される「春どり」のものは、夏季に
収穫されるものよりも緑色が濃く、ミネラルやビタミンＣが豊富！

▼ ２ＬサイズとＭサイズ

穂先が曲がったり不揃いの自宅用ですが、美味しさはそのまま♪
サッと熱通してサラダに、レンジでチンして、食卓にもう一品いかがですか？

収穫したその日のうちにクール便で発送するので新鮮なままお届けします！
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※５月上旬～６月上旬頃のお届けです。

*+:｡:* ﾟ さくら通信 2017 +:｡:* ﾟ
今日は一日中穏やかな空模様
さてさて、さくらの様子は...？

身を固くして、まだ咲きそうにない様子でした...。

最上川堤防千本桜も！
開花は１４日あたりと言われていますがどうでしょう♪
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４月に入り、ようやく風が春の匂いを帯びてきたように感じる長井市です。
今日は「清明」。草木も花々も、すべてのものが清らかに生き生きとする時季。
民家の庭先でも「ふきのとう」を見かけるようになりました。

さて、長井市郊外の丘陵地「伊佐沢」をご存知でしょうか。
長井が誇る名木「久保の桜」がある地区です。
水はけの良い土壌と斜面を活かして、スイカやぶどうの生産が盛んに行われています。

この伊佐沢のぶどうを使った伊佐沢ワインが
この度ようやく完成いたしました(^O^)／

サントリーワインインターナショナルと連携して、２０１３年に伊佐沢の
ホップ畑跡１６アール余りに植えられた「カベルネ ソーヴィニヨン」の苗木。
昨年秋無事に収穫・醸造されて、ワインになりました。

▼苗木植えつけ当時の様子。
　



▼ワインラベルは長井市に拠点を置くアーティスト集団「アメフラシ」さんが手がけたもの。
伊佐沢の山と出没するカモシカがデザインされています。


今季は生産本数が限られているため、市場に出る予定はありません(+_+)が、
来年からのぶどうの出来・品質に、大いに期待が持たれます。
ワインの名産地としての「伊佐沢」も認知されていくといいですね。

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３月もそろそろ終わるのにまだ雪が舞う日もあり、
春が待ち遠しい今の長井市です。
でもたくさんの雪に包まれて、ゆったりと冬を過ごした実り豊かな山形の
里山には、雪解けとともに山菜がどんどん登場します(*^_^*)

▼ウルイ・こごみ…田舎では庭先で栽培している人も。
マヨネーズで和えてもおいしいですね




雪国の山菜の美味しいところを詰め込んだ“おまかせ山菜セット”、
ご注文ただいま受付中です！

▼タラノメ…天ぷらがおススメ。
※タラノメやコシアブラなどの芽モノは5月上旬までになります


天然の山菜ばかりなので採れる種類や量はまちまち。
お届けの時期に最も美味しいものをセットにしてお届けします。
（５月末頃までのお届けです。）

おまかせ山菜セットのお求めはこちらから

山菜は独特な風味やクセがあって好きな方にはたまらない逸品。
簡単レシピをお付けしてお届け致します。



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来月２１日にオープン予定の道の駅「川のみなと長井」の
パンフレットが出来ました(^O^)／

今月初めには、提供されるフードメニューなどを紹介しましたが、
駐車場の工事も終了し、真新しい看板も立てられ、
後はオープンの日を待つばかりとなっています。




正面左側は『まちづくり紹介コーナー』、いろいろなイベント・企画・
情報発信を行います。くつろぎの空間としてもご利用いただけます。

『フードコーナー』には、長井の特産品を活用した創作メニューが登場！
地元の新定番グルメをご賞味下さい。

『観光案内所』には、空間ディスプレイが設置され、空間操作で遊ぶことも。

『地域特産物紹介コーナー』には、新鮮お野菜や果物・長井の特産品が並びます。

また、パウダールーム付き（女子トイレのみ）の快適トイレは２４時間使用が可能です。


このパンフレットは、タス物産館に置かれています。
明々後日３０日にはいよいよ竣工式を迎える「川のみなと長井」、
オープンまであと少し。(4/21（金）OPEN)乞うご期待です(*^。^*)

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