梅雨入り宣言はされたものの、曇天で雨でもないどっちつかずの
天気が続いている長井市です。
真夏の陽射しはまだ照り付けませんが、夏野菜は順調に成育しています。
置賜地域の伝統野菜でもあるうす皮丸なす。
皮が薄く柔らかいのが特徴で、一口サイズのうちに収穫され、
漬物になると、パリッとした歯触りと食味が絶品。
地元では自分で漬ける人も多く、各ご家庭でそれぞれ秘伝のレシピがあり、
主婦の腕の見せ所。お茶請けとして振る舞われることもしばしばです。
▼置賜の肥沃な大地で、夏の日差しをいっぱい浴びて育ちます。
青紫の鮮やかな色と食感、やさしい塩味は旬の時季しか味わえない美味しさ。
山形の夏の味覚ぜひ召し上がれ♪
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（露地物は、７月中旬からのお届け。只今予約受付中です。）
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HOME > ■長井のうまいもの
【露地『うす皮丸なす漬』の季節がやってきます】
【甘くてやわらか！ 夏どりアスパラ】
数日前に梅雨入りした東北地方。ここ長井市では晴れたり
曇ったりの天気が続いていますが、本日は好天で気温も高く、
少しずつ夏の到来を感じたりします…(・・;)
さて、年に２回、春と夏に“旬”があるアスパラ。
大好評だった春どりアスパラに続き、２度目の“旬”
«夏どりアスパラ»の出荷時期がもうすぐ
やってきます(^_^)/
▼夏どりアスパラ
昼の陽の光をたくさん浴びて夜にグンと大きく育つため、
その寒暖差で甘味が増し、根元までやわらか～くなるのが
特徴です。
▼2Lサイズ と Ｍサイズ
穂先がちょっと曲がったり太さが不揃いですが、味は太鼓判(*^-^)b
サッと熱通してサラダにするのもよし、レンジでチンするだけでもよし、
お手軽に食卓を彩ります。
甘さとやわらかさが評判の、朝どり新鮮なアスパラを
お試しください(*^^)v
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※７月に入ってからのお届けになります
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【さくらんぼ≪佐藤錦≫の発送はじまりました！】
山形の初夏を彩るさくらんぼ♪
今年は肌寒い日が続いたせいか、例年よりも少し遅れていましたが
今日から長井産≪佐藤錦≫の発送が始まりました(*^^)v
▼じゃ～ん！美味しそ～！
色鮮やかな紅色が美しくつやつや輝いています(*^。^*)
肉厚で甘みと酸味のバランスが絶妙ですよ。
農家の方が愛情込めて育ててきたさくらんぼ♪
“旬”の味をお楽しみください。
ご注文いただいた皆さまに順次お届けしております。
※さくらんぼは“なまもの”ですのでお早めに
お召しあがりくださいm(_ _)m
さくらんぼ（佐藤錦）の受付けはまもなく終了となりますのでお早めに～(^^)/
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※村山産（佐藤錦）は終了となりました。
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【道の駅フードコーナー 夏限定メニュー】
オープンから約2か月経過した道の駅｢川のみなと長井｣。
客足は順調で、特にフードコーナー『ラ・ベール』は平日・
週末ともにたくさんのお客さまで賑わっています。
その『ラ・ベール』に、6月15日(木)から新メニューが
登場したと聞き、さっそく食べてみることに(^^♪
▼ 『ラ・ベール』
2色のルウが彩り鮮やかな「日本一けん玉カレー」をはじめ、
長井産の食材を多く使用した創作メニューが盛り沢山です。
ちなみに『ラ・ベール（La Belle）』とは、フランス語で
「美しい」という意味だとか(*^^)v。
▼券売機に新メニューが追加されて…
山形の夏の定番「冷やしラーメン」、夏野菜をふんだんに
使用した「ロコモコ丼」「スパニッシュ丼」など、どれも“夏”
らしいメニュー。何を食べようか迷います(´￢｀*)
「寺泉トマトの冷製パスタ」 「濃厚えごま入り
汁なし坦々麺」を注文しました
▼「寺泉トマトの冷製パスタ」
ほんのり辛めの味付けは野菜本来の風味を邪魔せず、
トマト（※）の甘さがぐっと引き立ちます。ひんやりした
パスタとも相性抜群。野菜たっぷりなので、暑い時季
でもサラダ感覚で食べられそう(´▽｀)/♪
※「寺泉トマト」は長井のブランドトマトです。
▼「濃厚えごま入り汁なし坦々麺」
「えごま」を入れた濃厚な胡麻タレが、モチモチな中華麺に
よく絡みつくコクのある味わい。甘辛く煮たそぼろや行者菜
も食欲をそそります。こちらもトマトの甘さが絶妙です。
▼夏限定メニューの提供期間は8月末頃までを予定
道の駅へお越しの際は、フードコーナー『ラ・ベール』で
一息どうぞ(^^♪
▼おまけ(？) … 『ラ・ベール』一番人気
「馬のかみしめソフト」も食べました￥(*^。^*)
長井のご当地枝豆「馬のかみしめ」を用いたソフトクリーム。
枝豆のさわやかな風味とソフトの甘さが口の中に優しく
広がり、とてもクセになる美味しさです。
ごちそうさまでした♪
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【期間限定の美味しさ「あやめだんご」】
梅雨入り前なのに六月に入ってからは雨模様の長井市です。
暗い空とムシムシした空気が鬱陶しい毎日ですが、
雨に濡れても凛とした姿がまた美しい「あやめ」が咲く季節になりました。
「あやめまつり」の開催を間近に控え、市民が楽しみにしているのは
「あやめだんご」。期間限定で作られる長井の銘菓です。
ぷに～んと伸びるもちもちの皮の食感が、あんこの甘さとベストマッチ♪
ゴマや青のり、きなこなどがトッピングされた一口サイズのおもちは、色とりどり。
５つの味が楽しめるので、次はどれにしようか迷っちゃいますよね～)^o^(
道の駅 川のみなと長井オンラインショップでは、『萬壽屋』『日進堂』『水上屋』
3店のあやめだんごをご紹介。
レトロな包装紙にも心惹かれますが、食べ比べをして、
お店ごとのちょっとした違いを探してみるのも楽しいかも。
★ あやめだんご のお求めはこちらから ★
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