長井市雇用創造協議会による「第3回農産物および馬肉を活かした
商品開発発表セミナーが行われました。


およそ30名が参加した今回のセミナーでは、
“地域資源を活かした商品開発”第3弾として、長井産大豆「秘伝豆」
の豆乳を使った　『秘伝豆乳プリン　ひみつのSOY+豆（そいず）』　が発表
され、開発内容となぜ　ひみつの“そいず”　なのか、何を伝えたいのか、
試食も踏まえて説明がありました(〃▽〃)

　

テーマ「健康と美」と決め、身体の健康＆心の健康をということで、
「癒し系スイーツ」の開発を進めてきたとのこと。
市内飲食店や農家と協力しながら検討を重ね生まれた商品。

▼パッケージ、ラベルにもこだわり作られました

デザインは荒井さん（東北芸術工科大学　企画構想学科卒）に在学中
協力いただいたそうで、かわいい♪

枝豆として食べても味や香りに特徴があり美味しい「秘伝豆」。
その豆の風味を活かしたほんのり緑色の豆乳プリンは、そのまま
食べても上品で口触りも滑らか、美味しかったのですがさらに...

▼長井産の果物や野菜で作ったジャムをトッピング！
　　　（左：カボチャとにんじん、右：りんごとカリン）
　
風味が増して美味しさが数段アップしました♪

試食後の感想は、「美味しい」「甘いものが好きなので食べやすい」
「デザインもおしゃれ」「新名物に・・・」などの他、「もっと甘さ控えめのほうが」
「カロリーは？」「賞味期限は？」「ジャムの量は？」「もっと目立つ工夫を～」と
質問や商品について様々な視点からの意見も出されました(*’O’)b

中でも価格についてはこれから検討していくとのことで、お店に並ぶ日が
楽しみです。

ちなみに...第1弾は「馬肉ラーメン肉まん」、第2弾には「アスパラ麺」
が開発、発表されてます(*^ー^*)/

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桜の時季に首都圏・県内外から多くの方が見てきて下さる『置賜さくら回廊』！
今年もたくさんの方々に訪れていただき、さまざまな桜をご覧になって
楽しんでいただければと思います♪

■花咲けオープニングイベント
　・４月１５日(水)　　≪伊佐沢の久保桜（長井市）≫
　▽昨年の様子です(白鷹町の釜の越桜)
　

■久保桜(長井市伊佐沢)のライトアップ
平成27年4月17日（金）～30日（水）の予定！午後6時～午後10時まで
　
　
■伊佐沢念佛踊り
　平成27年4月25日(土) 午後7時30分～
　伊佐沢小学校校庭（久保桜側）


そのほかにもまち歩き（桜めぐり）や、置賜さくら回廊フォトコンテストの開催
などなど・・・(#^∀^#)

桜の見ごろは・・・？今から楽しみです♪
ぜひ今年も長井にござっとごぇ～！

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長井駅をスタートに“ゴミショイ”（ごみ拾い）まちなかあるき　
クリーン作戦が行われます！！

ぽかぽか陽気の春「桜」の時期までもう少し。お客様をきれいな町で
お出迎えするためにみんなで一緒に“ゴミショイ”しましょう(^_-)

●日にち　　　　平成27年4月12日（日）
●時間　　　　　8：00～9：30　（7：50長井駅集合）

Ａコース：長井駅～長井小～最上川千本桜～タス～本町商店街～長井駅
Ｂコース：長井駅～あらまち方面～白つつじ公園～長井駅
Ｃコース：長井駅～小桜館～丸大扇屋～總宮神社～長井駅

◆持ち物：軍手、ある方は缶ばさみ（ビニール袋は準備します。）
◆参加の有無は取りませんので お時間のある方はお願いします。
◆集合していただいて下記のコースに分かれてゴミショイします。
 

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うさぎ駅長もっちぃは、山形鉄道が運営する「フラワー長井線」の
南陽市宮内駅の駅長さん(^^ゞ
このかわいらしいうさぎ駅長もっちぃがタオルとメタルストラップに♪
▼もっちぃタオル

▼列車タオル

▼もっちぃストラップ

長井にお越しの際は、ぜひ山形鉄道「フラワー長井線」に乗ってみてね！
「もっちぃ」のイラストが車両に描かれた「うさてつ　もっちぃ列車」に会える
かも・・・・。


うさぎ駅長もっちぃストラップのお求めはこちらから

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春が近づくと、山形のおばあちゃん達は≪青菜煮（せいさいに）≫作りに腕を振るいます。
メイン食材の「青菜漬」（せいさいづけ）は、もちろん自家製で、
うち豆・さつま揚げ・鷹の爪・煮干しなど、具材のチョイスも
各ご家庭で違うので、腕の見せ所なんですよ～!(^^)!

青菜煮は、山形の冬の保存食として作られる「青菜漬」を水に浸して
塩抜きし、油で炒め煮したものです。



冬が終わりに近づき気温が上がって、「青菜漬」にちょっぴり酸味が
加わった頃が、≪青菜煮≫の作り時です。
山形っ子は、これを食べると「あ～、春だな～」って感じるんです(*^_^*)



あったかご飯に山盛りのせて、豪快にかき込みたくなる美味しさです！
もちろん、お父さんのお酒のおつまみにも♪

★　≪青菜煮≫のお求めは　こちらから　★
※　３袋入りと、５袋入りがあります。クール便でお届けします。

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