昨晩、『伝統野菜と新野菜を楽しむ会』が開催されました。
伝統野菜を育て、普及を目指している生産者グループひな
た村と山形スローフード協会置賜ブロックの主催によるも
のです。

長井市の在来野菜「馬のかみしめ」と「花作大根」の特性
そして新野菜「行者菜」についての説明から始まりました。


説明もおわり、馬のかみしめを使った料理が並びました！
なんと馬のかみしめの“豆乳”も！(ﾟOﾟ*)
▼乾杯は“豆乳”で♪

この豆乳、豆の味が濃い！！トロ～っとしていてまろやか。
豆腐をたべてるような感じなのにほんのり甘く飲みやすい！

▼枝豆は豆の味がはっきりわかります♪


▼お醤油なしでもイケます！


このほか、馬のかみしめが入ったダシ・スティック枝豆・
ササギのじんだんあえ、行者菜の花が入った水餃子・メンチ
、花作り大根の粕漬けなどが並びました！

▼スティックの中には枝豆がずらり


▼スイーツも


▼ふんわりで味もGOOD!


長井市伝統の野菜と新しい野菜を使ったうんまい料理で
皆さん笑顔♪話も弾みました(*^-^*)

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山形県が生産量全国1位を誇る食用菊がまもなく旬を迎えます!
色鮮やかで、山形の秋の食卓が華やかに♪

黄色のものなど、いろんな種類がある食用菊の中でも
“もってのほか”の愛称で知られる延命菊は香りと
味の良さから最も人気の品種!

薄紫色も可愛いらしく、なんと言ってもシャキシャキの食感が
たまりませんヾ(*ﾟ∇^*)ﾉ

名前が“もってのほか”･･･????
「天皇の御紋の菊の花を食べるなんてもってのほかだ!」
あるいは「もってのほか美味しい！」が由来とも言われています。

菊の花びらを食べる習慣は江戸時代から始まったとされていて
日本の伝統的な食用花の１つ！
(昔から食べられていたんですね）

栄養豊富で新陳代謝を良くしたり、悪玉コレステロールを抑制する
効果があるそうです。

▼朝採りの菊を箱いっぱい詰めて発送します.


茹で方のコツは!
お湯にお酢を少し入れてさっと湯がくと、鮮やかで綺麗な色に(*^o^*)

▼おひたしや酢の物に!


ほのかな菊の香りとちょっとほろ苦い
この時季にしか味わえない秋限定の大人の味です♪

☆１０月中旬からの発送を予定しています。

▼もってのほか(食用菊）のお求めはこちらから

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第67回県美展・第54回こども県展の長井巡回展が今日から10月1日まで
長井市民文化会館で行われています。


県美展の作品はおよそ300点、中には長井市の方の作品もあります。
（※会場等の都合により県美展全作品は展示していないそうです）
日本画・洋画・彫刻・工芸とセンス溢れる素敵な作品ばかり！
不思議な作品もあり、解説が欲しかったなぁ～なんて思ったり♪

こども県展には、長井市内から入賞・入選が58名(*ﾟOﾟ*)
こども達が一生懸命思い思いに描いた絵がたくさん飾られています。
楽しさが伝わる作品や細かいところまで描写された作品、芸術的な
作品など、個性豊かな作品で会場が埋め尽くされています。


「芸術の秋」の第一歩ということで、見に行ってはいかがでしょうか♪

日時：平成24年9月26日(水)～10月1日(月)
　　　午前9時～午後6時まで（最終日は午後3時まで）
会場：長井市民文化会館

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秋本番!!先週に雨が降ってから急に涼しくなった長井市です。
（暑～い夏がどこに行ったのか不思議なくらい・・・!？）

田んぼの稲は黄金色に輝き、農家さんの愛情が
たっぷり詰まった新米の出番です(*^o^*)

夏は雨が少なく、田んぼや畑の管理が大変だったと思いますが
今年もりっぱな稲穂が育ちました!

まわりの田んぼを見てみると稲刈りが終わった所もありますが
まだこれからの所が多いようです。
つやつや・ピカピカの新米を食べるのが今から楽しみ～(ﾟ▽ﾟ*)

▽お米を作っている遠藤さんご夫妻♪


＜遠藤さんのこだわりの米をご紹介＞

☆つや姫
　　「米はここまで美味しくなれる!」のキャッチコピー通り
　　数々の食味コンテストで美味しさを評価された山形期待の新品種!
☆さわのはな
　　一年を通して食味が変わらないという安定した美味しさが特徴!
☆はえぬき
　　弾力・粘り・歯ごたえやコクのある味わいで現代人の嗜好にぴったり!
☆さちわたし
　　さわのはなを親に持ち、その良食味はそのままで甘味はさわのはな以上!
☆アイガモ除草米
　　さわのはなを農薬・化学肥料を一切使わず栽培したアイガモ除草米!

遠藤さん自慢のお米です(^-^*)/
ぜひお試しください!

＊今年の新米の発送は１０月中旬から始まります＊

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前夜祭から始まったぼくらの文楽、たくさんの方が集まり盛り上がった
２日間（前夜祭を含めると3日間！)が終わりました！

＜「ぼくらの文楽×縁側ごろつき市」market × food × music＞

薄暗くなってきた5時過ぎ、つつじ公園の方からmusicが聞こえてきました。
ドキドキしながら公園の中に行ってみると、数点のお店が並び集まる人影が！
DJの楽しい音楽、こだわりのお店、フードコーナーで秋の夜長を楽しみましょ
う！とのことだったのですが、実はこの日とーっても寒くて…人出にも影響が
あったかもしれません(；；)

楽しまなくちゃ！ということで、フードコーナーで「タイカレー」「スープ」
ご馳走になりました♪どっちもおかわりしたいくらい美味しかった～(*^-^*)

＜22日　1日目＞
この日は快晴！前日の寒さがウソのように太陽が顔を出し気温も上がりました。
▼開場前には待ちの列が！

縄文村 古代の丘全体が「ぼくらの文楽」の会場です。いつもは何もない山道
には提灯や旗が設置され、案内看板・お店等もあちらこちらにありました。
もちろんステージやレクチャーの場も普通はただの広場。活用方法がスゴイ！
▼全MAP

▼移動の道

▼道沿いにはお店、商品を見ていく人々

▼けん玉コーナーはここでも人気♪

▼土偶の広場は…人で賑わい

▼土偶の陰には、土偶ステージ！

▼太陽の広場までの道

▼太陽の広場はステージに！

▼ステージの周りにはshopが並びました

▼ぼくらの文楽オフィシャルショップも

たくさんの方がいたるところで思い思いに過ごしていました。楽しそう
な参加者の皆さんを見ていると「いいなぁ～」と思ったり♪

この日は「ぼくらのまちの10年計画」について、対談がありました！
内谷重治（長井市長）×船山裕紀（ぼくらの文楽実行委員長）

右側が船山氏。長井市を思う2人の対談のほか、様々な職種・知識をもっ
た方を講師にレクチャーが開かれました。


テントを張って2日間滞在コースの方も多くビックリ(＠＠) 色とりどり
大きさいろいろのテント村が出来あがっていました！

＜23日　2日目＞
朝からあいにくの雨。長袖がないと風邪をひきそうな気温です(ＴＴ)
しかし！参加している方々は違います！雨にも負けずステージで盛り上
がっていました(*ﾟ▽ﾟ)ﾉヽ(^O^*)

▼雨の中でも大人気！


今年で2回目のぼくらの文楽は残り8回。昨年は市民がほとんど知らない
「なにがしったんべ？」から今年は「気になる」になり「行ってみっか」
と思った方も多いはず！
それでもネットを使わない人には「？」のよう…ですが（・・;）
今年を生かし来年はさらにパワーUPしたイベントになるはず！？
今から楽しみです♪

＜別件ですが…＞
2日間に渡り、会場内でアンケートをお願いしました！皆さん快くご協力
していただきありがとうございました。

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