春を告げる幻の山菜『行者にんにく』の出荷が4月下旬頃から始まります！

昔、山にこもる修験道の行者が修行の際に、荒行に耐えるための
栄養補給に食べたという健康山菜(*ﾟ▽ﾟ)/

香りがニンニクに似ていて、体力の維持・スタミナをつけるために
食べた事から『行者にんにく』と名づけられたと言われています。

血液をサラサラにしたり血圧を安定させたり、さらに視力の衰えの
抑制にもなるのだそうです。疲労回復効果もバッチリ(*^o^*)

炒め物やお浸しなど調理方法も様々です☆
▼豚肉との相性もピッタリ！

炒めものにすると、にんにくの香りが増して食欲をそそります。

▼さっぱりとお浸しで♪


▼通な食べ方は、生のまま味噌やマヨネーズをつけて♪


▼行者にんにくを美味しく調理して召し上がっていただくために
簡単レシピもお付けいたします。ご参考にしてみてください☆


芽を出し収穫ができるまでに4年を要し、春の限られた期間だけしか
収穫できない幻の山菜。旬の逸品を届けいたします♪(ﾟ∇ﾟﾉﾉ"

３００箱の限定販売です！
無くなり次第終了となりますので、ご注文はお早めに。

▼『行者にんにく』のお求めはこちらから
※お届けは4月下旬頃からを予定しておりますが、融雪状況により
前後する場合がございます。ご了承ください。

▼行者にんにくのレシピはこちらから


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桜の便りが届く季節になりましたね(o^∇^o)ﾉ

一面雪景色が広がっていた長井市も、暖かな日差しが雪を解かして
だんだん春らしくなってきました♪

あと1ヶ月もすれば長井の桜も開花を迎えることでしょう。
今からお花見が楽しみです(*^▽^*)

この季節にピッタリなのが『桜茶』！
お湯を注ぐと、やさしい桜の香りが広がります。

▼湯のみに桜の花が咲いたよう


普段のおもてなしにはもちろん。
卒業や入学などのお祝いの席にもオススメです(*^-^)

桜の花を塩付けにしている『桜茶』はお茶としてだけでなく、
炊き上がったご飯に、お好みの量を加えて軽く混ぜ合わせると
ほんのりと塩味のきいた「桜ごはん」にもなります。

また、桜の花をぬるま湯に少し浸して塩抜きをし
寒天に入れれば華やかな「桜寒天」に！

人々が愛してやまない桜。
その花びらを使ったお茶『桜茶』を、ぜひお楽しみください。

ほんのりとした桜の香りと、ふわっと開く可愛い桜の花びらが
なごやかな雰囲気を漂わせます♪(*^^*)

▼『桜茶』のお求めはこちらから

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全国各地の桜の開花や満開の便りが度々聞こえてくる時季になりました。
『置賜さくら回廊』のさくら達の開花はまだまだ…

長井市にある、伊佐沢の久保桜（大正13年12月9日に国の天然記念物に指定）
はどうなってるのかなぁ、と訪れてみました(*^-^)ﾉ
▼桜のつぼみ


▼抜け殻…?何かのたまご？？

枝の先に白い殻のようなものがーなんだろう(＠＠)

だいぶ、道路や山際の雪も消え着々と季節は移り変わっているんだなぁ
と実感！つぼみも少し大きくなっている模様です～

----実は、2月にも久保桜に会いに♪

その時は今よりも1m弱雪が多く積もっていて、スノーシューを履かないと
近づけない状態！
▼スノーシュー

▼つぼみもまだまだ硬そうでした。


ウェザーニュースの久保桜の開花予想は4月22日(満開は4月27日頃～）
だそうです。あと1カ月で開花、楽しみです(〃▽〃)

グンゼ通りの桜もうっすら赤くなったような気がします。気のせいかな～

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長井市では｢さくら肉(馬肉)」を食べることは珍しくはなく、さらに、馬肉
ラーメンといえば、TVでも紹介されている有名なお店もありますが…
米粉や馬肉、行者菜などを材料に取り入れさまざまなメニューを展開している
『あやめそば 舟越』で、またまた新メニューが登場しました♪

その名も　『さくら中華』！このさくらはもちろん馬肉のことです。
そば屋さんでラーメン…山形県ではよくある風景だったりします(*^-ﾟゞ)

▼いっただきま～す♪

もちもちの太麺と和風だしの醤油スープの上にチャーシューの代わりに醤油
で煮てあるさくら肉(馬肉)とごぼうがトッピング！
お肉がやわらか～い！脂身も脂っこくなくサラッと口で溶けちゃうようです！

▼さくら肉とごぼうだけいただいてみました(*^▽^*)

ぅん！？意外にしっかりとした味がついてるΣ(ﾟ～ﾟ!)
中華にのっているのとはまた違ったコクと味が！不思議な感じです。

▽めにゅー

詳しい説明はぜひお店で読んでくださいね。

▽米粉メニューもたくさんあります

米粉のうどんは、試行錯誤と研究の末、伸びにくいもちもちしていてかつ
コシのある美味しいうどんに！こちらもおススメです♪

機会がありましたら、お立ち寄りください。

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3月1日にはメールマガジン100号をみなさんにお祝いしていただいたばかり
なのですが、今回は、ながいファン倶楽部　会員数「８８８人」　を記念
して、日本アルカディアネットワーク様より、お祝いの色紙をいただきました！
(〃^O)ゞありがとうございます♪

イメージキャラクターのあやめちゃんが大人っぽく(〃〃)
▼ノーマル「あやめちゃん｣


▼嬉しい気持ちを…(*ﾟ▽ﾟ*)


3月4日に888名到達、現在は1000名の会員を目標に募集しています！
まだご登録いただいてない方がいらっしゃいましたら、お気軽にご加入
くださいm(_ _)m

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