おなじみ東京都大田区のダイシン百貨店に長井の特産品・名産品を販売する
山形県長井市名産品コーナーができました！


棚の一角をお借りして、長井の美味しいものがいつでも買えるように
なりました！！『常設』とのことです(@^-^@)

場所は、1階入口から入ってレジ後ろ側左手になります。
パンコーナーの近くで、海苔の棚とみそや片栗粉の棚の間です！

▼長井の品物がどんっと！


取扱商品は地元でもイベントでも大人気のものばかりです(*^▽^)v♪
▽玉こん（味付き・たれ付きスタンドパック）

丸くて、素朴な風味が自慢の玉こんにゃくは、山形の名物です。
観光地で、お祭りで、イベントでどこでも見かける欠かせない存在です♪
お手軽な味付き玉こんが人気です(☆^▽^)b

▽焼き麩

お味噌汁の具や、煮物、すき焼きなどに良く使います。
煮て良し・揚げて良しの麩は主役にも脇役にもなれる食材です！
お水やお湯で戻してから調理して下さい♪
あのフワ～っとなる触り心地がなんとも(*^-^*)

▽鯉の甘煮・ぼうたら煮・イカめし

伝統の郷土料理といえば、鯉の甘煮ですよね～♪
泥臭さもなく軟らかい鯉とあま～いタレが絶妙です。柔らか煮は骨まで
食べられます！
棒だら煮は今でも家庭でお盆やお正月に食べます。
イカめしはお祭りを想像する味でやわらかくお子様にもおススメ♪

▽和風白だし・しょうゆ・雪っ子みそ・しその実漬け

明治27年創業の老舗の醤油店、大千醤油店の商品です。
原料にこだわっていて、体にも優しく、なにより美味しい調味料です。
ネットショップでもリピートのお客様が多いです！

と、、、商品のご紹介をしましたが、ご存知の方も多いと思います。
全部美味しさ抜群の商品です！！長井を代表する名産品ですっ(ﾟヘﾟ*)
機会がありましたら手にとって見て下さいm(＿＿)m

ダイシン百貨店さんのご厚意に感謝です！
これからもっとたくさんの長井の良い商品を次々と並べ、このコーナー
を充実させていけたら良いですね～(*^O^*)ﾉ

ただ今リニューアル真っ只中のダイシン百貨店

グランドオープンは7月下旬だそうです。
ますますパワーアップするダイシン百貨店さんと一緒に長井のうまいもの
も知っていただければ嬉しいです～～(*^-^*)

超！地域密着が売りのダイシン百貨店さんは品揃えが豊富です。
求めていたものや掘り出し物がたくさんあるはずです～！

ぜひお買物に訪れてみてください(^O^*)

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もうすぐさくらんぼの時季ですが、今日は“さくらんぼ”のお酒のご紹介です♪
このお酒は、ネットショップでもお馴染『加茂川酒造㈱』さんで造っている
リキュールなんです(*^-^*)

●さくらんぼ


日本酒の中でも昔ながらの製法で仕込んだ生?(きもと)造りという
自然の酸味がある純米酒に、山形県産のさくらんぼをふんだんに使用
して作ってあります♪
つまり、山形県産さくらんぼと純米酒のコラボです～！

日本酒の酸味とさくらんぼの酸味が調和した自然豊かな美味しさが
売りということで…(〃〃)


甘酸っぱく爽やかなさくらんぼの果汁が感じられます。


同じ蔵元さんから姉妹ともいえるようなお酒も出ているので、一緒に
ご紹介します(^-^)

●赤すもものお酒　ブルーム

※ブルームとは、熟した果実によくみられる果皮表面の白い粉のことです

白鷹町で育った不思議な果実-紅新田-を使った、紅くて甘く、爽やかな
酸味の赤すもものお酒です。


ジュースみたいでおいし～！(*~-~*)


●すっぱいけどUME（うめ）

酒蔵が自慢の清酒で作った梅酒です！
香りとフルーティーな口当たりで、食前酒にもおススメ♪

3種それぞれ個性がある味で、飲みやすく女性にも好まれる味です。
自慢の清酒でつくってあるので、酒蔵さんでもイチオシの商品です！
プレゼントにもどうぞ♪

▼加茂川酒造のお酒をお求めの方はこちらから

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今年も夏がやってきました！山形の夏といえばやはり冷たいらーめん♪
ムシムシするこの季節が来ると食べっちゃくなります(*^-^*)

ということで、ネットショップ山形タス物産館で扱っている
『そば屋の中華　山形発スープが冷たいラーメン』を作ってみました(〃〃)
▼パッケージ


付け合わせは、普通のラーメンと同じように＆長井ならでは…!
ということで馬肉チャーシューをトッピングの豪華バージョンです♪
サッパリと長井産のきゅうりも乗せて。

昔ながらの和風しょうゆの冷たいスープが後をひきます(*^-^)b
平麺の干麺ですが、とっても食べやすかったです。

もやしやわかめなどをトッピングしても美味しい味です！

みなさんも一度試してみてください！

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先日、奨学米の田植もご紹介しましたが、今日も田植えの話題です♪

長井市では手植えによる田植えの時期を迎えています。
手植えは機械での田植えの時期より少し遅いそうです(＠＠)

昔、手植えがほとんどの時は6月に入ってから田植えの時期で、手植えで
1往復すると一休みの時間(10時頃)、もう1列いくとお昼というペースで
毎日田んぼに向かっていたと聞きました(ﾟロﾟ;)

今回の田植えは、山形の伝説の米「さわのはな」と開発新品種「さちわたし」
の原々種です(*ﾟ▽ﾟ)/

『原々種』とは、翌年この圃場で育てる“最良”の種子のことです。

「さわのはな」の美味しさに大きな自信を持っていたさわのはな倶楽部
の皆さんが、品種の保存と普及のために、「さわのはな」の育種者の
一人である鈴木 多賀さんの指導を受けながら、平成9年より種子栽培に
取り組んでいます(ﾟｰﾟ*)

▼苗


採種計画にそって、99㎡の圃場にそれぞれ約1000株の苗（昨年収穫された
原々種の中から選抜された種籾を発芽させた苗）を系統別に計画された
場所に植えます。
同じ品種の苗でも違いが出てくるとのこと。

▼決められた場所に一本植えをします


▼よ～く見ると名前とNoが！


通常2～3本1株で植える苗を1本ずつ植えて育てることで個々の特性
を調べます。

▼1本1本、手際良く進みます




▼1本1本の苗が次の原々種になるのですね


何度かブログで原々種についてご紹介してきましたが、この種子が
苗となり収穫され、ご家庭に届くまでには約2年半～3年の時間がか
かる…ということです(ﾉﾟοﾟ)ﾉ

時間のかかる作業ですが、年を経るごとに品種の質が劣化していく
ことを防ぐ為に、基準となる種子を栽培することはとても大切なん
だそうです。

平成24年の作付けについて、鈴木多賀先生の予想は…
60年周期説、最近の長期予報を総合的に判断すると「良」になると
思われるそうです！

今年も美味しいお米が期待できますねっ(*^▽^)b

さわのはな・さちわたしはネットショップでも人気のお米です(*^-^*)
今年の新米の予約販売を始めています。
数量に限りがありますのでご予約はお早めにお願いします♪

▼平成24年度新米のご予約はこちら

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