山形の初冬の風物詩“柿のれん”
県内でも有数な干し柿の名産地上山市の『紅つるし柿』は
やわらかさと甘さが絶品！
全国でも珍しく少ない品種の紅柿で作られています。

はじめは食べることができない渋～い柿も、干すことで渋みがなくなり
甘さが増して濃厚になるんです♪

蔵王から吹き降ろす寒い北風にさらされ
天然の甘さ“白粉”のふき加減は絶妙でまるで粉雪のように(*^o^*)

▼甘～い干し柿が袋の中いっぱい！

干し柿は風邪を予防するビタミンが多くて栄養たっぷり♪
おやつやお茶請けにお楽しみください(^-^*)/

家庭の素朴な味とも一味違う自慢の高級干し柿ですので
ご贈答にもオススメです。

限定販売５０箱で残りあとわずか！
ご予約の申し込み締め切りは１２月１０日(月）で
１２月１７日(月）からの発送予定です。
ご注文はお早めにm(*- -*)m

☆紅つるし柿のご注文はこちらから

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地大根復活作戦「ねえてぶ花作大根」主催の『花作大根でそばをいただく会』が
開催されました。３回目を迎える会の会場は長井市の俵屋さん。
◎何で花作大根とそば？
花作大根は、堅くて苦く、利用するには漬け物だけ…と考えられていたそうです
が、最近新しい“魅力”として辛味を活かした『薬味』として好評なんだそう！
▼花作大根

大根の葉も美味しいそうです(*^-^*)

それだけ辛いんだろう、とドキドキわくわくで参加してきました♪

はじめに、『花作大根とは』から、現在の使われ方・食べられ方までの説明が行
われ、生産者の横澤さん、西置賜農業技術普及課さんよりお話を聞きました。

たくさんの方の協力により、最近では浅漬けなどでも食べられるそう(^O^*)

お話が終わって出てきたのが…
▼こちら♪

なんと大根ステーキです！すっごいアイディアですよね♪
塩コショウだけで食べてみるとあっさり。苦みも辛味もありません。
お手軽おつまみになりそう～なくらいイケます！

ここからがメイン！
▼おそばの登場

大盛り！？
▼薬味は花作大根おろし

▼いただきます

皆さん一気に薬味をつゆに投入！

▼おろしを味わうために、乗せてみました。

じわっとくる辛さがなんとも言えない美味しさ！そばとたれの味を殺さない
絶妙な役割に！また食べたいな～♪

花作大根は長井市内の直売所とヤマザワで購入できるそうです。
皆さんも機会があったらぜひ食べてみてください。

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りんご漬ってご存知ですか～？
りんごが漬物･･･！？と思いますよね。
山形県置賜地域では、昔から冬に作られてきた漬物なんですよ(^-^*)

▼見た目はシワシワ～の黄色いりんご。

種類はゴールデンデリシャスという甘いりんごです！
プニュプニュとした触りごこちですが切ってみると、結構固いです。

▼皮はそのまま剥かなくてもＯＫ！皮ごと食べられます(*^o^*)

さてさてお味は。
ん～！甘酸っぱくてしょっぱい！？(リンゴ酢をしょっぱくしたような･･･)
食べるとシャキシャキした食感がたまりません！
漬物だけどデザートのような･･･なんとも言えないオツな味！

実は、この「りんご漬」熱烈な人気を誇り、ネットショップでは冬の大人気
商品なんです！！

好奇心をそそられた方、一度いかがですか(*^皿^*)
まるごとりんごのお漬け物！“りんご漬”をぜひお試しください(*^・^)ノ
商品数に限りがありますのでご注文はお早めに。
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りんごにもたくさんの種類がありますが
山形 朝日町産『ふじりんご』は全国でも評判のおいしさ！
甘くて蜜がたっぷり。サクサクした歯ごたえで絶品です(*ﾟ∇^*)ﾉ

山形県の気候がりんご栽培に合っていて、何といっても
糖度が高いのが特徴。

▽果肉の中にアメ色の蜜がたっぷり♪


美味しいりんごの見分け方は･･･!?
「色づきがよいもの」とか「持ってみた重量感」など･･･。
でも、やはり割ってみないとわかりませんよね(^-^；)

収穫の時期を見極めるポイントは！
太陽に透かすようにりんごのお尻を見て
うっすらとアメ色に見えるのが摘みごろなんですって(ﾟ･^*)

りんごは栄養価の高いフルーツで
整腸作用があり、動脈硬化予防も期待できるとか！
「医者いらず」の果物と言われることも。
子供のころ風邪をひいた時にりんごをすって貰って
食べたのを思い出しましたぁ～(*^o^*)

ラ･フランスとの詰め合わせもありますので、ご贈答にもピッタリです。
▽鮮やかな赤とグリーンの組み合わせがとってもゴージャス♪


冬を代表するフルーツ『ふじりんご』、完熟の美味しさをお届けします！！

▼朝日町産『ふじりんご』をお求めはこちらから

☆秀品　約10kg　36玉

☆秀品　約5kg　18玉

☆優品　約10ｋｇ　36玉

☆優品　約5ｋｇ　18玉

☆ラ･フランス＆ふじりんごセット

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山形置賜 冬の定番『みそ餅』 !!
甘じょっぱい味がたまらない逸品。
網やオーブントースターで焼くと、ぷくぅ～っとお餅が膨らんで
こうばしい香りが広がります(〃^∇^)ﾉ

▽焼きたてはとっても軟らかくて美味しいんです♪


ネットショップやまがたタス物産館でも冬の大人気商品！
▽「ごま、くるみ、青豆」の3種類！う～ん。全部食べたい(*^o^*)

どれもみそ味とマッチして絶妙なおいしさ♪

お家で手づくりみそ餅を作るときも、ごまやくるみを入れたりと
その家々の味があるんですよ。寒～い山形の冬には欠かせません。

こんがり焼けば甘くてこうばしいみそ餅o(*^▽^*)o
アッツアツをフーフー言いながら食べるのが最高です !!

★「みそ餅」のお求めはこちらから★



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ご回答いただいた方へネットショップやまがたタス物産館で使える
ポイントを進呈いたします。
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