長井市では｢さくら肉(馬肉)」を食べることは珍しくはなく、さらに、馬肉
ラーメンといえば、TVでも紹介されている有名なお店もありますが…
米粉や馬肉、行者菜などを材料に取り入れさまざまなメニューを展開している
『あやめそば 舟越』で、またまた新メニューが登場しました♪

その名も　『さくら中華』！このさくらはもちろん馬肉のことです。
そば屋さんでラーメン…山形県ではよくある風景だったりします(*^-ﾟゞ)

▼いっただきま～す♪

もちもちの太麺と和風だしの醤油スープの上にチャーシューの代わりに醤油
で煮てあるさくら肉(馬肉)とごぼうがトッピング！
お肉がやわらか～い！脂身も脂っこくなくサラッと口で溶けちゃうようです！

▼さくら肉とごぼうだけいただいてみました(*^▽^*)

ぅん！？意外にしっかりとした味がついてるΣ(ﾟ～ﾟ!)
中華にのっているのとはまた違ったコクと味が！不思議な感じです。

▽めにゅー

詳しい説明はぜひお店で読んでくださいね。

▽米粉メニューもたくさんあります

米粉のうどんは、試行錯誤と研究の末、伸びにくいもちもちしていてかつ
コシのある美味しいうどんに！こちらもおススメです♪

機会がありましたら、お立ち寄りください。

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東京では桜が開花したとニュースで見ました！早いっっ(＠＠)
山形・長井とは…時季に1ヶ月以上の差があるんだなぁ～としみじみ実感
してしまいました(^-^;)

気持ちだけでも“春”を！
今年も、春限定のお酒『惣邑　純米吟醸「舞いさくら」』が登場です。

日本の春の象徴である“さくら”と一緒に味わってほしいという酒蔵の願いが
込められ「舞いさくら」と名づけられたお酒です。
ラベルにもさくらの花びらが舞い、いっそう春を感じるお酒となっています。

長井市民の方にもファンの多い｢惣邑｣の新酒の良質な部分を特別に生詰め、
春らしい若さあふれる中取りの旨みをお届け！３、４月の限定販売です。
ぜひお楽しみください(*^ｰ^)/▼☆▼ヽ(^ｰ^*)

▼春限定　惣邑「舞いさくら」はこちらから
≪20歳未満の方には販売できません≫

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昨日が発売日で、すでに完売した純米吟醸「甦る」の酒かすを
有効に使えないか…という思いから、生まれた菓子が発表されました！

「甦る」について感銘を受けた地元(長井市)で起業を営む企業が、『地元』
で何かできることを…として取り組まれたのがきっかけです。
この度、商品化されたものは『萬壽屋 吟醸酒まんじゅう 甦る』と
『ブランドォレ ビンテージアソート ほの菓』の２品です(*^-^)ハﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

瞬時に完売してしまった純米吟醸「甦る」を、この菓子で味わい、長井と
福島とのつながりをぜひ応援してください。

※どちらのお菓子もアルコール分はなく、酒かすが菓子の旨味を引き立て
ていて、上品な仕上がり。お子様もお召し上がりいただけます。
≪萬壽屋 吟醸酒まんじゅう 甦る≫

まんじゅうの皮の部分の２割に甦るの酒かすが使われています。
しっとりと仕上げたまんじゅうは、ふんわりとほのかにお酒の香りが♪
「福島応援！」


▼萬壽屋

冬の人気商品みそ餅をつくってるお店です。

★甦るまんじゅうのお求めはこちら
（商品は３個入り・６個入りがあります。）


≪ブランドォレ ビンテージアソートほの菓≫

甦るの酒かすを加えよりしっとりと、より風味豊かに焼き上げた、
焼き菓子（フィナンシェ・焼ドーナッツ）の詰め合わせです。
どちらも同じ割合で酒かすが使われていますが、焼き方の違いで
焼ドーナッツの方がお酒の味が弱く感じます(〃▽〃)
「ほの菓」の「ほ」稲穂の穂。幻のお米「さわのはな」からお酒が
作られ、お菓子になったということで、名づけられたそうです。

▼ブランドォレ

みそベコラスクをつくっているお店です。

★ビンテージアソート ほの菓のお求めはこちら
（４ヶ入と６ヶ入があります）
※この『ほの菓』の売り上げの一部は、各自治体の教育委員会を介し、
3.11震災により避難している児童生徒の教育活動に充てられます。

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今日は3月11日。2年前、東日本大地震が発生した日です。
ニュースなどでも特集で放送されていますが、あの記憶は今でも鮮明に思い
だされます。

そんな中、避難され長井で生活を始めた方と長井市に住んでいた方がつながり、
生まれたお酒“純米吟醸『甦る(よみがえる)』”が本日発売されました！

この「甦る」には、被災地復興の願いがたっぷり詰まっています！
「甦る」のラベルは、で発売までの“お楽しみ”だったのですが、ラベル
を見てビックリ！(＠＠)　今までのものとは全く違うんです！
パッと見た感想は「ポップな感じでかわいい♪」

▼お楽しみだった新ラベルは…!

　テーマは「思いやりと心意気の輪は限りなく」
　内側の水滴が土に染み渡り～やがて緑に変わり～その上でひとが
　手をつなぎ輪を作っているというデザインだそうです(*^-^*)
　※Npo法人レインボープラン市民農場さんより抜粋

フクシマと長井を繋げる、被災者に思いを寄り添う商品です。
３・１１東日本大震災を忘れず、風化させないよう…そして、復興を願って
このお酒を味わっていただけたら…

≪お知らせ≫
純米吟醸『甦る』は、ご予約が殺到し販売数量に達してしまったため、
受付を終了いたしました。みなさんありがとうございます！
ご予約をいただいた方には3月11日以降発送いたします。

そして、この『甦る』が新たなつながりを生みました☆(^-ﾟ*)
なんと、長井市にあるお店とコラボ！お菓子になって登場です！
明日ご紹介しますのでブログをお楽しみに♪

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梅の花が咲くこの季節にピッタリな山形名産『のし梅』

完熟した梅をすりつぶし、寒天に練りこんだものを
薄くのして乾燥させ、竹皮ではさんだ山形県の代表的な銘菓。

甘酸っぱい梅の味と爽やかな香りが、口の中いっぱいに
広がります(＾∇＾)

▼ご贈答にもオススメです♪


梅の甘酸っぱさが春を感じさせるお菓子。

“梅は其の日の難除き”
お茶うけやおつまみにいかがですか♪

▼『のし梅』のお求めはこちらから


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