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　置賜地方在来の枝豆「馬のかみしめ」を使ったオリジナルスイーツの新作発表会が12月6日（火）、タスビルで行われました。これまでも、市内の若手菓子職人集団「長井菓匠倶楽部」でオリジナルスイーツの商品開発と販売に取り組んでいます。
　今回は、香りの深い「馬のかみしめ」をペースト状にしたもの、豆を挽いてきな粉にしたもの、食感を生かし粒状にしたものなど、既製品・新商品・試食品含むスイーツ15品が並び、参加者は豆の風味を味わいました。
　馬のかみしめ生産者の会代表の遠藤孝志さんは「今後も馬のかみしめを使った製品開発など活動を継続し、若い世代に繋げていきたい」と、馬のかみしめ普及への熱意を語りました。