南陽市のお菓子屋　六味庵

昨日は37℃、今日も予報では35℃の気温とか？
火を使う厨房の方はどこも一緒でしょうが、ウチも作業場の中は灼熱地獄です。
油で揚げるちびかり、かりんとう、蒸気で蒸す湯上がり饅頭、それに餡煉りとオーブンが重なる四重奏の日は、世の中を呪いたくなります(笑)

今日はそこまでではなく、かりんとうだけなので、まだ良いのですが、今までの暑さでダメージを受けた身体には結構こたえます。

救いは最近　時間の流れが異様に速く感じることで、この分だとあっという間に秋風が吹き、雪が舞う季節になるんだろうと首を長くしております。

いずれにしても、皆様それぞれに酷暑対策を講じて、元気にこの夏を乗り切られますように･･･　　　　　　頑張りましょうね。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　六味庵

今年イチオシの夏の商品は、わらび餅です。
オーソドックスにきな粉と黒蜜でお召し上がりいただきたい一品です。
本わらび粉とそれだけでは高すぎるので、他のでん粉や増粘多糖類(ゲル化剤)も併用しておりますが、モッチリしっかりした食感に仕上がっております。
１パックに１２０g強入って、きな粉と黒蜜も付いて税込３２０円となっております。
プレーンとほうじ茶の２種類ございます。
たぶん１パックを器に取り分けて、２～３人でちょうど良い量だと思います。
これからの暑い日中の一服に是非どうぞ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　六味庵

朝から晩までサウナのような今日この頃、皆様お元気でお過ごしでしょうか？
私見ですが、今まで好き勝手やってきた人間たちを、母なる地球がふるいにかけてる様な気がします。
何としてもフルイの上に残りたいと思っておりますが、ハテサテ・・・。

さて、8月11日に迫りました大相撲南陽場所ですが、良い(高い)席はチケット完売だそうですが、イス席等はまだ残っているそうです。
お土産つきの席も若干あるそうですので、まだの方はお早めに。
当店の店頭も南陽場所を盛り上げるべく、三役そろい踏みのタペストリーにしてみました。

早いものでもう一年の半分が終わろうとしています。

昔は年末の大祓と6月末の夏越の祓が一年を無事に過ごせるけじめだったようです。

写真は南陽市北部の、知る人ぞ知る神社　に用意してある茅の輪くぐりです。

説明文によると左回りで一回、右回りで一回、最後にまっすぐくぐって計3回

茅の輪をくぐると今年の後半も元気で過ごせる･･･そうです。

あと2日ですが、皆様もいかがでしょうか。

 

 

今日も暑くてバテバテでした(泣)
さて、今日は山形調理師専門学校の製菓実習の日。
夏向きのものをと思い、チュイールとコーヒームース。
生徒たちにも好評でした。